SALTEÑAS DE POLLO JUGOSAS Y RICAS. TÍPICAS DE BOLIVIA - JIGOTE Parte 1 de 3

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SALTEÑAS DE POLLO JUGOSAS Y RICAS. TÍPICAS DE BOLIVIA - JIGOTE Parte 1 de 3 ***** INGREDIENTES MASA PARA 24 SALTEÑAS: ***** 8 Tazas De Harina Todo Uso (1200 G). 1 1/4 Taza De Manteca, No Margarina (280 G) Total. 1 Taza De Azúcar (250 G). 1 Cuchara De Sal (15 G). 1 Huevo Grande. 1 Cuchara De Achiote(Urucú) 1 3/4 Taza De Agua(425 ml). JIGOTE PARA SALTEÑA DE POLLO: 2 Pechugas Medianas De Pollo. 3 Cebollas Grandes (2 Libras Aprox.). 3 A 4 Cucharas De Aceite. 1/2 Taza De Arvejas. 1/4 Cucharilla De Comino. 1/4 Cucharilla De Pimienta. 1 Cucharilla Pasta De Ajo. 1 Cucharilla De Consomé De Pollo (No Indispensable). 1 Litro + 1/2 Taza De Caldo De Cocción De Pollo (1,150 Ml.). 1/4 Taza De Ají Amarillo En Pasta. 1 Cuchara De Orégano. 2 Cucharas Perejil Picado. 2 Papas Holandesas Medianas (2 1/2 Tazas Picadas Cuadritos Finos). 4 Cucharas De Gelatina Sin Sabor. 1/4 Taza De Azúcar. 2 Litros De Agua Para La Cocción De Las Pechugas. 3/4 Partes Cuchara De Sal, O A Gusto Parar Cocción De Las Pechugas. PARA EL ARMADO: 6 Huevos O A Gusto (Cocidos). Aceitunas A Gusto. 1 huevo mezclado, para pasar con brocha en los costados, para darle brillo. Amigas y amigos las tazas, cucharas y cucharillas, son medidas universales de repostería. Gracias por su apoyo, les agradezco por compartir mis videos, asi seguiremos subiendo más videos. Dios les bendiga. #Salteñas #SalteñasPollo #empanadas #Saltenas #bolivia