Aubergines confites à la Grecque
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Eggplant Confit
Country: FR
Status: This video has been identified as a recipe for Eggplant Confit, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
Apprenez à cuisiner facilement de délicieuses aubergines confites à la Grecque à l'aide des chefs Joël Robuchon et Alain Dutournier ►Abonnez-vous à la chaîne de Bon Appétit Bien Sûr : https://mlbies.com/kEmDm2 ► Ingrédients pour 4 personnes : - 12 belles petites aubergines - 100 g de carottes - 2 tomates - 2 échalotes émincées - 1 citron - 3 cuillères à soupe de coriandre en grain - 1 feuille de laurier - 2 à 3 brindilles de sarriette - 1 botillon de coriandre en feuille - 10 g de sucre - 1/2 jus de citron - 1 dl d’huile d’olive - 10 cl de vin blanc sec - Sel et poivre noir mignonette ► Chaque jour de la semaine, Joël Robuchon reçoit un chef qui nous livre les recettes de son terroir, ses secrets, ses astuces et tours de main. Des recettes simples et peu onéreuses qui s'adaptent à chaque saison, nous donnant autant d'occasions de cuisiner et de tester de nouveaux produits. Une nouvelle vidéo sur la chaîne DU LUNDI AU VENDREDI à 17h. N'oubliez pas de vous abonner à la chaîne et... Bon appétit bien sûr !