IL MODO PIU FACILE PER FARE IL PANE IN CASA, non comprerai più il pane, con #videoricetteinsieme

Video Description

#pane #bread #breadrecipe #panefattoincasa INGREDIENTI: 400 grammi di farina: 100 grammi manitoba (farina forte)e 300 00 Lievito madre essiccato 2 grammi 1 cucchiaino di miele 280 grammi di acqua tiepida 1 cucchiaio scarso di sale PROCEDIMENTO Mettere la farina in una ciotola e in un bicchiere a parte unire acqua, miele e lievito. Mescolare gli ingredienti fino allo scioglimento completo del miele e unire il tutto poco alla volta alla farina mescolando con un cucchiaio. In un ultimo aggiungere il sale e mescolare il tutto fino a completo assorbimento. Coprire la ciotola con una pellicola per circa 1 ora a riposare. Passato questo tempo bagnarsi le mani e fare le pieghe all’impasto come da video allegato. Più pieghe faremo e più l’impasto prenderà forza. Fare almeno 4/5 pieghe distanziate da circa 1 ora e fare lievitare l’impasto per circa 20 ore. Passato questo tempo, sgonfiare l’impasto, fare altre pieghe e mettere il tutto in una teglia foderata di carta da forno con una spolverata di farina. Coprire l’impasto con una ciotola e aspettare che raddoppi di volume (2/3 ore) Cospargere l’impasto con della farina e fare una incisione laterale o dei disegni. Mettere in forno preriscaldato a 230 gradi per i primi 10 minuti poi a 215 gradi per 40 minuti circa. Buon appetito INGREDIENTS: 400 grams of flour: 100 grams manitoba (strong flour) and 300 00 Dried sourdough 2 grams 1 teaspoon of honey 280 grams of warm water 1 scant tablespoon of salt METHOD Put the flour in a bowl and in a separate glass add the water, honey and yeast. Mix the ingredients until the honey is completely dissolved and add everything little by little to the flour, stirring with a spoon. Finally, add the salt and mix everything until completely absorbed. Cover the bowl with cling film for about 1 hour to rest. After this time, wet your hands and fold the dough as per the attached video. The more folds we make, the more the dough will gain strength. Make at least 4/5 folds about 1 hour apart and let the dough rise for about 20 hours. After this time, deflate the dough, make other folds and put everything in a pan lined with baking paper with a sprinkling of flour. Cover the dough with a bowl and wait for it to double in volume (2/3 hours) Sprinkle the dough with flour and make a lateral incision or drawings. Place in a preheated oven at 230 degrees for the first 10 minutes then at 215 degrees for about 40 minutes. Enjoy your meal