イギリスで作る冷や汁🇬🇧庭の茗荷｜ 英国暮らし---Cold Miso Soup

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Recipe↓↓レシピはこちら↓↓ 九州の郷土料理「冷や汁」冷やご飯に冷たくした冷や汁をかけるのが本来ですが、イギリスだとそれほど暑くないので、温かいままいただいています。 いりこがなくても作ってしまうなんちゃってではありますが、結構美味しい。小さい頃から慣れ親しんだ味、茗荷が庭で採れたことがきっかけで、懐かしくなって作りました。 Thank you for watching. If you have any recipes you would like me to try, please let me know in the comments below. ご覧いただきありがとうございます。レシピのリクエストありましたら、お気軽にどうぞ。日本語のレシピは英語の下です。 チャネル登録はこちらです。どうぞよろしくお願い致します。 https://youtube.com/channel/UCdAZjDRJvRCMvTMuh4cOvwQ?sub_confirmation=1 4人分: Serves 4 ・鯖の燻製: 2枚(150g)-----2(150g) fillets of smoked mackerel ・豆腐: (150g)-----150g silken (soft) tofu ・タヒニ: 大さじ2-----2 tbsp tahini ・みそ: 大さじ4-----4 tbsp miso ・きゅうり: 1本-----1 cucumber ・(あれば)茗荷: 2個-----2 myoga ・ねぎ: 1本-----1 spring onion ・炒りごま: 小さじ2-----2 tsp roasted sesame seeds ・ご飯: 4膳-----4 portions of boiled rice *Preheat the oven to 200℃ / 180℃ fan / gas mark 6. *焼く前にオーブンを200℃ / 180℃ ファン付き / ガスマーク6に温めておく 1.Place the smoked mackerel on the oven tray and grill for about 10 mins in preheated oven. 2.Slice the cucumber, myoga and spring onion. 3.Remove the skin, bones and dark fresh from the mackerel. Break into small pieces with your hand. Put the mackerel, miso, tahini in a bowl. Mix well with a rolling pin. 4.Add the 100 ml hot water and mix together to make smooth texture. Add 500 water or hot water to dilute. Chill in the fridge if you like cold. 5.Serve the rice in an individual bowl and pour over the soup. Top with sliced cucumber, myoga and sprinkle onion. Serve immediately. 1.鯖の燻製はオーブントレーに並べて、予熱したオーブンで10分ほど焼く 2.きゅうりはスライスし、茗荷もスライス、ねぎは小口に切っておく 3.焼き上がったら、皮、骨、血合いを取り除き、身を細かくほぐしておくボウルに入れ、豆腐、タヒニと合わせて麺棒などで混ぜ合わせておく 4.100ml程度のお湯を加えて、溶き伸ばす。お湯、もしくは水500mlを加えて混ぜ合わせる。冷たい方が良い場合は冷蔵庫で冷やして下さい 5.お椀にご飯をよそい、上から冷や汁をかけ、きゅうり、茗荷、ねぎ、炒りごまをトッピングして出来上がり #日本料理 #イギリス生活 #レシピ動画