Bierschinken selber machen - Wurst selber herstellen - Opa Jochen`s Rezept
🌍Authentic German recipe from a Germany-based creator — ingredients and steps translated below
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Recipe Information
⏳ Processing🍳
Dish Identified: German Sausage
Country: DE
Status: This video has been identified as a recipe for German Sausage, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
Bierschinken 60% Grobbestandteile dickes Bugstück Feinbrät 20% Speck 20% Schulterfleisch mager zusätzlich 10% Schüttung Gewürze pro kg Grobbestandteile 20g NPS eine Nacht pökeln 0,5g Phosphat beim Anmengen 10% Schüttung Gewürze pro kg Feinbestandteile 20g Nps 3g Pfeffer 1g Koriander 1g Ingwer 2g Knoblauchpulver 4g KHM je nach Herstellerangabe 8g Senfkörner Eine Zwiebel Logo Sound: freesound.org user: robcro6010 Music: www.bensound.com