MARMITAKO de PULPO, un guiso muy marinero // Cocina Abierta

Video Description

Con la bajada de las temperaturas y la entrada del Otoño y el Invierno, los guisos adquieren protagonismo en todos los hogares. Por eso desde @CocinaAbiertatv os traemos una vídeo receta con el pulpo como ingrediente principal: un marmitako de pulpo. Este guiso de pulpo con patatas es una opción sencilla para templar el cuerpo disfrutando de un plato lleno de sabor. ¿Alguna vez habéis preparado marmitako? Este guiso de patatas tradicionalmente se prepara con bonito pero en esta ocasión hemos querido rendir homenaje a un ingrediente tan interesante como es el pulpo. Por si solo el pulpo es un entrante magnífico para cualquier ocasión y preparado en guiso es aún mas delicado. Para que este marmitako de pulpo sea un plato con el que triunfar es importante elaborar el pulpo de manera independiente antes de añadirlo al guiso de patatas. Lo hemos preparado con una salsa elaborada con un refrito de ajo, salsa de tomate y brandy. De esta forma el pulpo adquiere todos esos matices de sabor y al añadirlo a las patatas hará que el guiso sea extraordinario. 💡 Para cualquier cocinero, aunque este sea amateur, las herramientas de trabajo son un elemento indispensable. Entre ellas los cuchillos adquieren gran importancia ya que se utilizan continuamente para cortar y pelar los alimentos. Tenerlos afilados y en perfecto estado es clave, pero elegir una gama adecuada para las necesidades a la hora de cocinar también. Por eso os queremos recomendar un juego de cuchillos básico como el que utilizamos en la vídeo receta: https://amzn.to/45yr26t Tomad nota de los ingredientes y manos a la obra 🤤 📌 Paso a Paso 0:00 Picamos los ingredientes 1:13 Pochamos las verduras 1:33 Guisamos 2:21 Hacemos el pulpo 3:50 Añadimos al guiso 📌 Ingredientes 2 litros de caldo de pescado 5 patatas medianas 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pimientos morrón rojo 1 trozo de guindilla roja seca 150 ml de Vino blanco Para el pulpo: 500 gr de patas de pulpo cocidas 3 dientes de ajo ½ cucharada de pimentón dulce 150 ml de salsa de tomate 100 ml de brandy Sal Aceite de oliva Perejil picado Tenéis la receta completa aquí 👇 https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/pescados-mariscos/marmitako-de-pulpo.html?utm_source=Youtube&utm_medium=social&utm_perfil=CocinaAbierta&utm_campaign=marmitako-de-pulpo.html 😊 Animaos y compartid la receta en vuestras Redes Sociales y mencionarnos o !Contárnoslo en comentarios¡ 👇 ==================================== Si queréis ver alguna otra idea de guisos, echad un vistazo a las siguientes: - Lentejas con verduras: https://www.youtube.com/watch?v=T5JFWODKOMc&t=8s - Porrusalda: https://www.youtube.com/watch?v=26QnximHS-w&t=36s - Guiso de níscalos: https://www.youtube.com/watch?v=gZaJrb0dm2k ==================================== Si os ha gustado, darle a like 👍 y compartid este vídeo en vuestras redes sociales. ¡No olvidéis suscribiros y hacer clic en el símbolo de la campanita 🔔 para no perderos ninguna receta! ==================================== Si queréis conocer en profundidad esta y muchas otras recetas visitad nuestra Web de cocina en Hogarmania: ➤ https://www.hogarmania.com/cocina/ También podéis seguirnos en Redes Sociales 😃: ➤ Facebook: https://www.facebook.com/cocinaabiertatv ➤ Twitter: https://twitter.com/cocinaabiertatv ➤ Instagram: https://www.instagram.com/cocinaabier... ➤ Pinterest: https://www.pinterest.es/cocinaabiert... #marmitako #pulpo #cocinaabierta