Tian de légumes d'automne à la saucisse

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Rien de plus agréable en automne que de cuisiner les légumes du marché au four pour obtenir un plat coloré, réconfortant et plein de vitamines ! J’adore cette recette simple et saine car elle nécessite l’utilisation d’un seul plat comme un tian en terre cuite ou tout autre plat qui va au four ! Ingrédients pour 4 personnes: 800g de courge butternut du pays 600g de courge muscade de Provence 300g de patates douces du pays 5 carottes du pays 4 navets du pays 400g de saucisses Italienne Perugina ou équivalent 6 gousses d’ail du pays Un peu de thym 1 c à café de sel Piment 4 c à soupe d’ huile d’olive 2 c à soupe de sauce soja bio diluées dans 10cl d'eau Pour la chapelure maison, 40g de pain grillé et un petit bouquet de persil frais Préparation: 1°Déposer tous les légumes coupés en cubes dans le plat, rajouter les gousses d’ail en chemise et assaisonner en sel, piment et huile d’olive.Mélanger. 2°Cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°. 3°Lorsque les légumes commencent à colorer, rajouter les saucisses et la sauce soja diluée dans 10cl d’eau, couvrir et cuire à nouveau 15 à 20 minutes toujours dans un four à 180°. 4°Lorsque les saucisses sont cuites ( l'ail doit être fondant), saupoudrer de chapelure maison ( pain grillé mixé avec du persil frais), verser un petit filet d’huile d’olive, et faire gratiner 5 minutes. Vous pouvez servir ce plat avec une bonne salade de mâche du marché à la vinaigrette à l’ail !