SUPER PIECE MONTEE maison avec CHOUX CREME PÂTISSIÈRE et caramel

Video Description

J'adore faire la pâte à choux, c'est pas compliqué, et les desserts que l'on peut réaliser avec sont nombreux : choux, chouquettes, éclairs, paris-Brest, religieuse... et la fameuse pièce montée. Pour un anniversaire, la fête des mères ou des pères, une occasion spéciale, préparez vos choux à l'avance, la crème pâtissière également, et vous n'avez plus qu'à assembler le jour J :) Comme je vous l'indique dans la vidéo, voici les liens vers les produits du site Mathon chez qui je m'équipe régulièrement : - Spatule souple de cuisine antirayures en silicone 27 cm taupe : https://bit.ly/39loGjJ - Lot Plaque à pâtisserie perforée 40 cm et tapis de cuisson pro Mathon : https://bit.ly/3sAT28N - Lot de 3 poêles tout inox 20, 24 et 28 cm Excell'Inox Mathon : https://bit.ly/3Nc9LHj - Lot 2 Rouleaux 24 poches pâtissières jetables : https://bit.ly/37IgFVR La recette : Pate à choux (30 petits choux, n'hésitez pas à doubler les proportions si besoin) 3 oeufs 180 ml d'eau 75 g de beurre 1/2 c. à café de sel 1 c. à soupe de sucre rase 120 g de farine Je cuits les choux 30 min à 180°C Crème pâtissière vanille 40 cl de lait 1 gousse de vanille 3 jaunes d'oeuf 80 g de sucre 40 g de maizéna Caramel avec 150 g de sucre et 4 cuil à soupe d'eau Voir la recette complète sur le blog : https://www.hervecuisine.com/recette/recette-de-la-piece-montee-maison-avec-choux-creme-patissiere-et-caramel/