Butifarra esparracada en salsa.

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🍲 **Receta: Butifarra esparracada en salsa** 🍲 ¡Descubre una manera fácil y deliciosa de preparar la butifarra fresca con esta receta de Butifarra esparracada en salsa! ¡Una opción diferente y llena de sabor que no querrás perderte! 🍽️✨ 👩‍🍳 **¿Qué es la butifarra fresca?** La butifarra fresca es un embutido típico de la cocina catalana, elaborado con carne de cerdo y condimentos. 🌿 **Esparracada significa abierta**. En este caso, se trata de quitar la piel a la butifarra y formar albóndigas con las manos, una técnica que le da a este plato un toque único. 🍷 He utilizado un vino para cocinar que me ha sorprendido por su sabor, cortesía de @bodegasruiztorres . Este vino combina uvas de macabeo y sauvignon blanc, sal marina en escamas, pimienta blanca y Pimentón de La Vera, realzando el sabor de la receta. 🍇🍷 🥘 **Ingredientes**: - 1 Butifarra - 5 Dientes de ajo - 1 Cebolla - 1 Pimiento verde - 5 Patatas pequeñas - 250ml Vino blanco para cocinar - Sal - Aceite de oliva 🔥 **Instrucciones**: 1. En una cazuela, caliente aceite de oliva y añada el ajo picado. 2. Agregue la cebolla, pimiento verde picado y sal. Cocine por unos minutos. 3. Añada las patatas en trozos pequeños y cocínelas. 4. Retire el exceso de aceite y agregue la butifarra sin piel en bolitas, dorándolas. 5. Vierta el vino y cocine a fuego medio por 25 minutos. ¡A cocinar y sorprender con esta receta única! 🍲👨‍🍳 #Recetas #Butifarra #SaborÚnico #CocinaCreativa #BodegasRuizTorres #carne #aove #food