Comment faire du fromage BRIE à la maison avec lait de vache? (Recette avec TOUTES les étapes)

Video Description

Comment faire du fromage Brie à la maison avec du lait de vache homogénéisé et pasteurisé, soit un type de lait plus facilement accessible pour moi que le lait cru utilisé traditionnellement pour faire le Brie. La recette comprend toutes les étapes pour faire le fromage et l'affiner incluant quelques erreurs à éviter. L'emballage du fromage a été réalisé dans une seconde vidéo pour ne pas allonger celle-ci. Ingrédients: 8 Litres de lait entier 1 Tasse (240 ml) de crème 35% 3/8 c. à thé Mesophilic Aroma B 1/16 c. à thé Penicillium Candidum 1/64 c. à thé Geotrichum Candidum 1/2 c. à thé Chlorure Calcium dans 1/4 tasse eau non chlorée 1/4 c. à thé Présure* dans 1/4 tasse eau non chlorée 4 c. à thé de sel non iodé *La présure n'a pas toujours la même force. Suivez le dosage de votre présure. 🔔 Abonne-toi pour plus d’expériences fromagères : https://www.youtube.com/channel/UCNm7h8NEbz_IzQJw0qp88mg?sub_confirmation=1 🧰 Matériel pour faire du fromage maison : 🇫🇷 France : https://www.amazon.fr/shop/chezfredfromagerurbain 🇨🇦 Canada : https://www.amazon.ca/shop/chezfredfromagerurbain Pour d'autres vidéos sur les questions fréquemment posées en débutant à faire son fromage, consultez cette liste de lecture: https://www.youtube.com/playlist?list=PLFIf0z3bl0GSe4KjGs_uFCxnMcewBlRvM Pour d'autres vidéos sur des recettes de fromage, consultez cette liste de lecture: https://www.youtube.com/playlist?list=PLFIf0z3bl0GR3F_kPyplex3cifCnNkU_D Pour d'autres vidéos sur l'équipement et les ingrédients dans le fromage, consultez cette liste de lecture: https://www.youtube.com/playlist?list=PLFIf0z3bl0GT0sifBz1H3ZhsxPh44V8p0 Pour d'autres vidéos sur les techniques et méthodes pour faire son fromage à la maison, consultez cette liste de lecture: https://www.youtube.com/playlist?list=PLFIf0z3bl0GS7ThIrQuQ4JeR4CYtW7Xjk Cette description comprend des liens affiliés vers des produits pour lesquels je toucherai une commission. Instagram : https://www.instagram.com/fromager_urbain/ Facebook : https://www.facebook.com/FromagerUrbain/ #Fromage #Fromagemaison #Brie