Champiñones con gambas al ajillo: Mushrooms with garlic shrimp.

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Ingredientes: 500 gramos de champiñones frescos. 250 gramos de gambas. 5 dientes de ajo. 100 mililitros de aceite oliva virgen extra. Un puñado de perejil fresco. Una cayena. Preparación: Comienza por limpiar bien los champiñones bajo el grifo, retirando cualquier resto de tierra. Luego, córtalos en cuartos para que se cocinen uniformemente. Pelamos las gambas y reservamos. En una sartén amplia, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cayena y los dientes de ajos cortados en láminas. Cuando estén dorados, retirarlos y resérvalos para más tarde. Esto le dará a la sartén un rico sabor a ajo sin que se queme. Añade los champiñones a la sartén y saltea durante 8 o 9 minutos. Después, incorpora las gambas y cocina durante 3-4 minutos más, hasta que estén completamente cocidas y los champiñones estén tiernos. Recetas de cocina Nerja. Suscríbete al canal. Ingredients: 500 grams of fresh mushrooms. 250 grams of shrimp. 5 cloves of garlic. 100 milliliters of extra virgin olive oil. A handful of fresh parsley. A cayenne. Preparation: Start by cleaning the mushrooms well under the tap, removing any remaining dirt. Then cut them into quarters so they cook evenly. We peel the shrimp and reserve. In a large frying pan, heat the olive oil over medium heat and add the cayenne and sliced garlic cloves. When they are golden, remove them and reserve them for later. This will give the pan a rich garlic flavor without burning it. Add the mushrooms to the pan and sauté for 8 or 9 minutes. Then, add the prawns and cook for a further 3-4 minutes, until they are completely cooked and the mushrooms are tender. Nerja cooking recipes. Subscribe to the channel.