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groben Fleischkäse selber machen - Opa Jochens Rezept

🌍Authentic German recipe from a Germany-based creator — ingredients and steps translated below

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Recipe Information

⏳ Processing

🍳

Dish Identified: German Meatloaf

Country: DE

Status: This video has been identified as a recipe for German Meatloaf, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!

Video Description

Herstellung eines groben Fleischkäse mit Einlage aus Schweinebauch. Fleischkäse wird in Bayern und Teilen Österreichs als Leberkäse (Leberkas) bezeichnet. Dieser Fleischkäse wird ohne Leber hergestellt. Besucht uns bei: [WERBUNG] hier gibt es einige Geräte und Hilfsmittel die wir benutzen: https://www.amazon.de/shop/opajochen Ein neuer Deal für euch: 10 % Rabatt auf Wolfgangs Messer! Rabattcode JOCHEN10 https://wolfgangs-classic.de/?aff=65 Website/Forum: https://www.opajochen.de Instagram: https://www.instagram.com/opa_jochen Facebook: https://www.facebook.com/OpaJochensRezept Rezeptur: 30% Schweineschulter 20% Rückenspeck 50% Schweinebauch Zusätzlich 22% Schüttung (kaltes Wasser) Gewürze pro kg Fleischeinsatz: 21g Nitritpökelsalz 4g Pfeffer 2g Kümmel gemahlen 2g Muskat 2g Paprika edelsüß 4g Kutterhilfsmittel 2g Ascorbinsäure 0,3g Chili 40g Zwiebeln frisch Logo Sound: freesound.org user: robcro6010 Music: www.bensound.com