インドカレー レシピ ★ 丸ごと チキンカレー （モルガカレー） ★ Indian cuisine How to make Whole Chicken Curry

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多めのスパイスで、じっくり煮込んだ濃厚なチキンカレーです。 しっかりした味付けなので、ビールにもよく合いますよ！ ★今回使ったスパイス グリーンカルダモン　https://amzn.to/44zvYYU ベイリーフ　https://amzn.to/3Y1If61 シナモン カシア ラウンド　https://amzn.to/3Dk8ye2 メースリーフ　https://amzn.to/3q4Cxnj ブラックペッパー　https://amzn.to/44o37Gv コリアンダーパウダー　https://amzn.to/3r00Hjb クミンパウダー　https://amzn.to/3pjLx7O ターメリック　https://amzn.to/3piZi6M チリパウダー　https://amzn.to/3PAdpz4 カスリメティ　https://amzn.to/46P2kR0 パプリカパウダー　https://amzn.to/3NRiNNe ガラムマサラ　https://amzn.to/45bkNpx 和歌山県産新玉ねぎ10kg（オリジナルカレー粉100g付き）　https://amzn.to/3P2HkQn お得な　スパイスセット6点　はこちら→　https://amzn.to/3Q3HUOc　 【Recipe for 2-3 people】 材料： 2〜3人分 丸鶏　1/2羽(500g) 骨付きチキンや切り身のチキンでもOK 玉ねぎ　250g しょうが　15g にんにく　30g トマト　200g パクチー　10g グリーンカルダモン　5粒 ベイリーフ　2枚 シナモン カシア ラウンド　3g メースリーフ　2g ブラックペッパーホール　3g（小さじ１） コリアンダーパウダー　20g（小さじ山盛り4） クミンパウダー　10g（小さじ大盛り2） ターメリック　3g（小さじ１） チリパウダー　4g（小さじ１） パプリカパウダー　5g（小さじ大盛り１） カスリメティ　2g（小さじ１） 塩　15g（小さじ3）お好みで加減してください 油　70cc 水　300ml 【作り方】 00:00 オープニング 丸鶏は皮と脂肪を取り除いて、大きめにカット 02:08 玉ねぎ、しょうが、にんにくをカット 煮込む時間が長いので大きめにカットしてください 鍋に油を温める 03:47 グリーンカルダモン、ベイリーフ、シナモン ラウンド　、メースリーフ、ブラックペッパーホールを加える シナモンが開いてスパイスの香りがたってきたら、玉ねぎ、しょうが、にんにくを加えて炒める 玉ねぎがしんなりしてきたらチキンを加える トマトを加えて炒める 06:31 ターメリック、塩、コリアンダーパウダー、ガラムマサラ、パプリカパウダー、チリパウダー、クミンパウダー、カスリメティを加えて炒める パクチーを加え、油になじませる チキンと野菜の水分で煮込んでいく 09:00 フタをして、弱火で20分程度蒸し煮する 焦げないように、途中で何度かかき混ぜる トマトと玉ねぎの形がなくなったら、水を加えて、強火で沸騰させる 余分な油やアクを取り除き、お好みの濃さになったら出来上がり ----------------------------------------------------------------------- HP : https://spice-market-japan.com/ Instagram：https://www.instagram.com/spice_market_japan/ Facebook：https://www.facebook.com/spicemarketjapan Twitter：https://twitter.com/spicemarket2022 -----------------------------------------------------------------------