Brioches Bao au poulet teriyaki - un Dim Sum qui rassemble

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Je voulais manger des brioches chinoises BAO au poulet teriyaki. La sauce teriyaki se marie très bien avec la peau moelleuse des brioches. On a plaisir à mordre dedans ! Plus d'informations et de conseils sur mon site: 💖https://www.cookingwithmorgane.com/ Retrouvez-moi sur les réseaux: 🌈INSTA : https://instagram.com/cooking_with_morgane/ 👍FB: https://facebook.com/cookingwithmorgane/ 🐦TWITTER: https://twitter.com/cookingmorgane 👩‍🍳Ingrédients pour 14 brioches Pâte : 500g de farine de blé T45 5g de levure chimique 5g de levure du boulanger 225ml d’eau tiède (environ 37°C) 30g de sucre Marinade : 3 hauts de cuisse de poulet 2 gousses d’ail 1 c à c de gingembre râpé ½ c à c de sel ½ c à c de poivre moulu 1 c à c de fécule de maïs 1 c à s d’huile de sésame Sauce teriyaki : 30g de sucre 40ml de saké 40ml de mirin 40ml de sauce de soja claire 2 c à c de sauce de soja foncée 100g bambou 30g cive 1 c à s d’huile de tournesol 1 c à c de fécule de maïs 🎵 Musiques 🎵 It Was a Time - TrackTribe – YouTube