Recette Incroyable de l'Entrecôte Sauce Béarnaise : Ne Ratez Plus Jamais! - BEARNAISE RIBEYE [ENG]

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[ENG BELOW] Bonjour mes amis ! Aujourd'hui, on va réaliser une délicieuse Entrecôte Sauce Béarnaise, un classique de la cuisine française. Suivez attentivement et prenez des notes pour ne pas rater cette méthode infaillible ! Ingrédients : (pour 2 personnes) - Une Entrecôte de 400g - 2 échalotes finement ciselées - 2 cuillères à soupe de cerfeuil - 2 cuillères à soupe d'estragon - 50 ml de vin blanc sec - 50 ml de vinaigre de vin - 1 cuillère à café de poivre concassé - 2 jaunes d'œuf - 2 cuillères à soupe d'eau froide - 125 g de beurre - Sel, poivre - 2 cuillères à soupe d'huile de graines de tournesol Regardez bien comment je saisis l'entrecôte dans une poêle chaude, puis la cuisson au four brièvement pour obtenir une viande tendre et savoureuse. La Sauce Béarnaise, reine des barbecues, accompagne parfaitement les viandes grillées, en particulier la viande rouge. Découvrez tous les secrets pour ne pas rater cette sauce onctueuse et parfumée! Pour 2 personnes, suivez attentivement mes recommandations et n'hésitez pas à adapter la cuisson à vos préférences : saignant, à point ou bien cuit. Si vous souhaitez accompagner votre steak de frites, voici la recette des meilleures frites maison : https://www.youtube.com/watch?v=Ty43b1mOdjk Merci beaucoup pour votre soutien et n'oubliez pas de vous abonner pour plus de recettes délicieuses! Bon appétit et à bientôt ! ================ ENGLISH ================= Today we're going to prepare a ribeye steak with Bearnaise sauce Bearnaise sauce, it's a well-known sauce in French cuisine. It's the queen of barbecue! Sorry I'm too late for the Moon Festival barbecues... It is the perfect accompaniment to grilled fish, grilled meats, and especially red meat. This sauce belongs to the family of emulsified sauces If you want some French fries with your steak here is the recipe of the best homemade French fries : https://www.youtube.com/watch?v=Ty43b1mOdjk Follow the list of ingredients and recommendations for a perfect meal for 2 peoples. Thank you for your support and don't forget to subscribe for more delicious recipes! Bon appétit and see you soon! Ingredients : (For 2 peoples) - Ribeye steak - 2 shallots - 2 tbsp chervil - 2 tbsp tarragon - 50 ml dry white wine - 50ml wine vinegar - 1 teaspoon cracked pepper - 2 egg yolks - 2 tbsp cold water - 125g butter - Salt, pepper - 2 tbsp sunflower seeds oil CHAPTERS: 00:00 - Introduction et préparation 01:13 - Ingrédients nécessaires 01:56 - Clarification du beurre 03:40 - Préparation de la réduction 04:28 - Filtration de la réduction 05:16 - Création du sabayon 06:20 - Finalisation de la sauce béarnaise 10:09 - Cuisson de l'entrecôte 12:21 - Repos de l'entrecôte 12:46 - Découpage et service 13:17 - Présentation finale