Pudding di panettone - È sempre mezzogiorno - 20/12/2022

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https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno - Il pudding o budino di panettone è un dolce semplicissimo e velocissimo da preparare ed è perfetto per riciclare panettoni (o pandori) avanzati dopo le feste. in più si può anche personalizzare come piace. L'idea nasce dalla ricetta del super classico bread and butter pudding inglese, una ricetta povera nata proprio per riutilizzare il pane vecchio e renderlo un dolce semplice ma buonissimo. Si tratta di un dessert aromatico e goloso con cui dare nuova forma e gusto al tradizionale dolce delle feste. Qui il classico dolce milanese viene sminuzzato per essere amalgamato a della crema inglese, quindi trasferito in uno stampo da budino e cotto in forno fino a rassodamento. Una volta freddo, viene ribaltato su un piatto da portata. Il risultato è un dolce al cucchiaio ideale per una cena di festa, una ricorrenza o un'occasione speciale. Ingredienti per il pudding: 200 g di panettone, 250 ml di panna, 300 ml di latte, 100 g di zucchero, 3 uova, 2 cucchiai di rum, 1 cucchiaio di marsala, 1 pizzico di cannella, burro Per guarnire: Scaglie di cioccolato Scaglie di mandorle