Schnelles Spargel mit Sauce Hollandaise Rezept von Steffen Henssler

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Das schnelle Spargel mit Sauce Hollandaise "Live on Tape" Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen! Mehr schnelle Gerichte und Rezepte mit Video-Anleitungen findet Ihr auf ► https://bit.ly/3gmxDIz ------------------------------------- Ihr braucht eine neue Küchenwaage? Schaut nach Küchenutensilien hier 🍽️: https://bit.ly/3IalUJO ------------------------------------- Ihr seid Hobby- und Profiköche? Leckere Zutaten & Feinkost gibt’s hier 🥫: https://bit.ly/3JpQjF9 ------------------------------------- Ihr braucht neue Inspirationen beim Kochen? Schnelle und tolle Rezepte hier 🤤: https://bit.ly/34SnGl2 ------------------------------------- Ihr braucht Unterstützung beim Kochen? Hilfreiche Ratgeber findet man hier 📚: https://bit.ly/3GMr1zu ------------------------------------- So geht‘s: Weißwein mit Lorbeerblatt und Pfefferkörner auf 100 ml einkochen lassen Salz und Zucker in kochendes Wasser geben. Spargelstangen ins kochende Wasser legen und den Spargel anschließend mittlerer Hitze ca. 9 Minuten ziehen lassen Den einreduzierten Wein durch ein Sieb gießen, sodass Lorbeerblatt und Pfefferkörner im Sieb bleiben. Butter in einem Topf zerlassen, erhitzen und leicht nussig werden lassen Weißwein und Eigelbe über einem heißen Wasserbad schaumig aufschlagen. Dann die flüssige Butter nach und nach in die Eiermasse einrühren. Mit Salz würzen und einen Spritzer Zitronensaft unterrühren Spargel aus dem Wasser nehmen und mit Sauce Hollandaise anrichten ------------------------------------- Einkaufsliste für 2 Personen: 12 Stangen weißer Spargel, geschält 3 Eigelb 200 ml trockener Weißwein 1 Lorbeerblatt 10 weiße Pfefferkörner 250 g Butter 1-2 EL Salz 1 Spritzer Zitronensaft 1-2 EL Zucker ------------------------------------- Post vom Henssler mit den schnellsten Gerichten? https://www.hensslers-schnelle-nummer.de/newsletter/ Noch mehr schnelle und leckere Rezepte: https://www.hensslers-schnelle-nummer.de Instagram: https://www.instagram.com/steffen_henssler Facebook: https://de-de.facebook.com/S.Henssler/ ------------------------------------- Schnelle Pasta Rezepte: Pasta, Pasta mit den schnellsten Rezepten vom Henssler https://www.youtube.com/playlist?list=PL8pdKqQDbXyvzCaoEeJZ6P2haypE89xuH Schnelle Fleischgerichte Schnelle Rezepte mit dem Besten vom Fleisch zubereitet vom Henssler https://www.youtube.com/playlist?list=PL8pdKqQDbXysSbO0l6ix7y5kh341qZvrF Schnelle Salat Rezepte: Leckere Salat Gerichte vom Henssler schnell und einfach gemacht: https://www.youtube.com/playlist?list=PL8pdKqQDbXyuIoP_QVPT6D3CqTQZRiwSK Schnelle Vegetarische Rezepte: Vegetarische Gerichte vom Henssler mit praktischen Tipps: https://www.youtube.com/playlist?list=PL8pdKqQDbXyvt6V3iS1uy4OLg_vXtL0io