Receta para hacer Menudo de Res | Kiwilimón

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El menudo es el nombre que comparten diversos guisos elaborados con la panza de res. Salvo algunas excepciones, en los estados del norte del país prefieren llamarlo menudo; en el centro pancita o mole de panza, y en el sur y península de Yucatán, mondongo. Encuentra la receta AQUÍ ➡ https://bit.ly/3nlVmvw INGREDIENTES: 2 manitas de cerdo, 600 g 1 pata, de res, cortada en dos, 350 g 1 kilo de panza de res lavada, previamente remojada en jugo de naranja por 24 hrs agua 3 dientes de ajo, para la carne 1/4 cebolla, para la carne 2 jitomates, para la salsa 3 chiles guajillos, remojados, para la salsa 3 chiles anchos, remojados, para la salsa 1/4 cucharadita de comino, para la salsa 1 cucharadita de orégano, para la salsa al gusto de sal, para sazonar cebolla, picada finamente cilantro, picado finamente limón, para acompañar