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Rotolo di piadina - E' sempre Mezzogiorno 02/10/2020

🌍Authentic Italian recipe from a Italy-based creator — ingredients and steps translated below

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Recipe Information

⏳ Processing

🍳

Dish Identified: Caramelized Onion and Mushroom Pizza

Country: IT

Status: This video has been identified as a recipe for Caramelized Onion and Mushroom Pizza, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!

Video Description

https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno - Antonella e zia Cri (Cristina Lunardini) preparano una piadina fatta a regola d'arte. Ingredienti per 4 piadine: Per le piadine: 350 g di farina tipo 1, 3 g di bicarbonato o lievito chimico, 50 g di strutto, 7 g di sale, 70 g di latte tiepido120 g circa di acqua tiepida. Per la farcitura: 1 filetto di maiale da circa 400 g, 1 rametto, di rosmarino, 1 rametto di salvia, 1 rametto di finocchietto selvatico, 3 spicchi di aglio, sale e pepe q.b., olio extravergine di oliva q.b. Per le cipolle caramellate: 2 cipolle rosse, ½ bicchiere di acqua, 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di aceto di vino bianco. Inoltre: misticanza q.b., aceto di vino bianco q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale q.b.