MIXX-TV #148: Senfsauce mit Ei & Kartoffeln aus dem Thermomix®

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Nach Ostern haben viele von euch sicher noch einige Ostereier übrig. Für die gibt’s heute die richtige Sauce aus Senf. Wir zeigen euch, wie es geht! Sylvia Lühert macht heute die ideale Resteverwertung nach dem Osterfest. Senfsauce mit Ei und Kartoffeln. Ein deutscher Klassiker, herrlich lecker und easy zubereitet. Lasst uns kochen! Senfsauce mit Ei und Kartoffeln Zubereitungszeit: 45 Minuten Portionen: 4 Zutaten: 600 g Wasser 8 Eier 750 g Kartoffeln Salz & Pfeffer 50 g Butter 50 g Mehl 250 g Sahne 400 g Gemüsebrühe 30 g Senf 5 g Honig nach Bedarf 5 g Weißweinessig nach Bedarf Dill nach Bedarf Wenn schon gekochte Eier da sind, entfällt dieser Schritt, ansonsten bitte wie folgt vorgehen: Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Eier hineingeben, Varoma-Behälter aufsetzen, Kartoffeln einwiegen, Varoma verschließen und 14 Minuten/Varoma/Stufe 1 garen. Varoma absetzen. Gareinsatz entnehmen, Eier kalt abschrecken und abtropfen lassen. Varoma wieder aufsetzen und weitere 18 Minuten/Varoma/Stufe 2 weitergaren. Eier pellen. Varoma absetzen, gepellte Eier auf die Kartoffeln legen, Varoma verschließen und zum Warmhalten beiseitestellen. Mixtopf leeren. Butter in den Mixtopf geben und 1 Minute/100°C/Stufe 1 erhitzen. Mehl zugeben und 3 Minuten/100°C/Stufe 1 dünsten. Sahne und Gemüsebrühe zugeben und 10 Sekunden/Stufe 5 vermischen, mit Salz & Pfeffer abschmecken. Varoma aufsetzen und 7 Minuten/100°C/Stufe 2 erhitzen. Varoma absetzen. Senf und Dill zur Sauce in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 8 mixen. Sauce mit Salz, Pfeffer, Essig und Honig abschmecken, mit Eiern und Kartoffeln anrichten und servieren. Und? Ist es euch auch so gut gelungen? Das wollen wir sehen. Postet eure Bilder mit dem Hashtag #MixxTV auf unsere Facebook-Seite oder markiert uns bei Instagram. Facebook: https://www.facebook.com/mixxmagazin/ Instagram: https://www.instagram.com/mixxmagazin/ Abonniert unseren YouTube-Kanal: https://www.youtube.com/channel/UCpRlpQog6k4T2oEoCgNlBKg/ Lasst einen Daumen hoch für das Video da und drückt auf die Glocke, damit ihr kein weiteres Video von uns mehr verpasst! Hier gibt es die aktuelle MIXX direkt zu kaufen: https://www.heel-verlag.de/mixx+3-2023+sweet+dreams.htm Lob, Kritik, Fragen und Anregungen gerne unter dieses Video, per Direktnachricht oder per Mail an info@mixx-online.de. Wenn ihr ein Abo der MIXX beziehen wollt, besucht uns gerne auf www.mixx-online.de! Zubehör, Bücher, Einzelhefte und mehr findet ihr in unserem neuen www.mixx-shop.de. Shoppen mit Genuss! Hinweise zur verwendeten Musik: Ocean by KV https://youtube.com/c/KVmusicprod Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 Free Download / Stream: http://bit.ly/2OCvpHU Music promoted by Audio Library https://youtu.be/a8ctDtA7OK8 Wir hoffen, dass euch die neue Ausgabe von MIXX-TV gefallen hat und wir euch nächste Woche wieder begrüßen dürfen, wenn wir das Beste aus dem Thermomix® für euch vorkochen. Guten Appetit! #MIXX #Thermomix #Hausmannskost