🍩 Saftiger Gugelhupf | Schokoladenkuchen mit Blattgold (Rezept)

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🤩✨ Ein saftiger Gugelhupf-Schokokuchen für den besonderen kulinarischen Moment, mit zarter Schokolade und 24K Blattgold! ✉️ contact [at] pure-rita.com 🍷 Pure Rita #purerita auf Instagram: https://bit.ly/purerita ❤️ Pure Rita's Shop: https://amzn.to/3W4bRR8 Bei diesem Rezept für Schokoladenkuchen habe ich mich von der österreichischen Backkunst inspirieren lassen und schließlich meine eigene Version kreiert. Einen ähnlichen Schokokuchen-Gugelhupf übrigens habe ich im Café Gloriette im Schloss Schönbrunn bei einem herrlichen #Frühstück gekostet, dem legendären Sisi-Buffet, by the way ein richtig kaiserliches Frühstückserlebnis. Es gibt so viele Variationen von Gugelhupf, wie z.B. den Hefe-Gugelhupf, Biskuit-Gugelhupf, Marmorgugelhupf, Sachergugelhupf, Mohngugelhupf und Nussgugelhupf, Eierlikörgugelhupf, Zitronengugelhupf, Apfelgugelhupf, Gewürzgugelhupf, Mohngugelhupf, Mandelgugelhupf, Makronengugelhupf etc. Man könnte die Liste unendlich fortsetzen. Übrigens bei meinem Gugelhupf (Schokokuchen) #Rezept handelt es sich allerdings um eine der Variante ohne Hefe. 🔴 Mein Rezept für den Schokokuchen-Gugelhupf : ✅ 180 g Mehl ✅ 50 g Stärkemehl ✅ 250 g weiche Butter ✅ 30 g Puderzucker ✅ 1 TL Vanillezucker ✅ 1/4 abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone ✅ 1 Prise Salz ✅ 5 Eier getrennt ✅ 170 g Backzucker ✅ 100 g temperierte Kuvertüre für die Teigmasse ✅ 100 g geriebene Nüsse ✓ 200 g Kuvertüre für den Schokoguss Den Schokoladen-Kuchen bei 160 °C im vorgeheizten Backofen, Ober-/ und Unterhitze, etwa 45-50 Minuten backen. #schokokuchen #kuchen #backen Als Schokoladenkuchen, auch Schokoladekuchen, bezeichnet man unterschiedliche Kuchen, die mit Kakaoprodukten oder Schokolade zubereitet wurden. #schokoladenkuchen #gugelhupf Der Gugelhupf ist ein Kuchen aus Hefeteig, oft mit Rosinen. Ursprünglich wohl in einem rundlichen Napf oder kleinen Kessel zubereitet, wird er heute in einer typischen, hohen Kranzform aus Metall, Keramik, Glas oder Silikon mit einer kaminartigen Öffnung in der Mitte gebacken, die klassischen Puddingformen ähnelt und den Teig gleichmäßiger garen lässt. Besonders in Österreich ist das Schokokuchen - Gugelhupf allerdings keine Bezeichnung für einen bestimmten Teig, sondern für die charakteristische Form. Herkunftsorte: Deutschland, Österreich, Schweiz, Elsass