곱창전문집보다 맛있는 야채곱창볶음 만들기 l 곱창은 ⚪⚪⚪를 넣고 씻어줘야 냄새가 나지 않고 맛있어요!! l 만원으로 정말 푸짐하게 야채곱창 즐기기

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오늘은 '야채곱창볶음'을 만들어 보았습니다. 쫄깃쫄깃 맛있는 야채곱창!! 곱창 냄새는 완벽히 잡고, 맛은 살리는 요미쿡표 야채곱창!! 곱창 만원어치만 사셔도 집에서 정말 푸집하게 드실 수 있어요!! 맛있게 만들어 드세요~!! 🔸 재료소개 ① 야채곱창볶음 재료 - 대창 1kg - 당면 200g - 깻잎 30장 - 양배추 200g - 양파 240g - 당근 100g - 대파 80g - 청양고추 2개 - 홍고추 2개 - 후추 1티스푼 - 생강술 3스푼 - 참기름 약간 - 통깨 약간 - 식용유 - 밀가루 (곱창 세척용) - 식초 (양배추 세척용) ② 곱창 삶는 재료 - 생강 30g - 된장 1스푼 - 통후추 1티스푼 - 커피 1티스푼 - 월계수잎 7장 - 소주 4스푼 - 물 1.2L ③ 양념재료 - 고춧가루 4스푼 - 다진마늘 1스푼 - 진간장 60g - 설탕 1스푼 - 물엿 4스푼 - 맛술 4스푼 - 다시다 1티스푼 - 미원 1/2티스푼 - 참기름 1/2스푼 ✔ 1스푼 단위 기준 : 고춧가루 1스푼 = 9g l 설탕 1스푼 = 15g ✔ 1티스푼 단위 기준 : 미원 1티스푼 = 5g 🔸 야채곱창볶음 만드는 법 ① 곱창을 손질합니다. ② 당면을 물에 불려놓습니다. ③ 곱창을 삶아줍니다. - 냄비에 곱창과 각종재료(생강, 월계수잎, 소주, 통후추, 된장, 커피, 물)를 넣고 센불에 끓입니다. - 물이 끓으면, 중불로 줄여서 15분간 더 끓입니다. ④ 재료를 손질합니다. ⑤ 양념을 만듭니다. ⑥ 곱창을 볶습니다. - 먼저 식용유를 두르고, 통후추, 생강술을 넣고 센불에 곱창을 볶습니다. - 당면, 양념, 채소(당근, 양파, 양배추)를 넣고 볶습니다. - 대파, 홍고추, 청양고추를 넣고 볶습니다. - 깻잎을 넣고 한번 볶아줍니다. ⑦ '야채곱창볶음' 완성 ----------------------------------------------------------------------------------------------------- 00:00 음식소개 00:09 곱창 손질하기 01:32 당면 불리기 01:37 곱창삶기 02:30 재료 손질하기 03:08 양배추 소독하기 03:28 양념만들기 03:55 곱창볶기 05:36 완성 ----------------------------------------------------------------------------------------------------- 🔸 BGM 정보 ① Bloome: https://www.instagram.com/bloomeofficial https://soundcloud.com/bloomeofficial http://creativecommons.org/licenses/b... Music provided by RFM: https://youtu.be/8jgIaHw7rlA * 감사히 쓰겠습니다. ----------------------------------------------------------------------------------------------------- 🔸 서체정보 ① Mapo금빛나루체 - https://www.mapo.go.kr/site/main/content/mapo04010201 * 감사히 쓰겠습니다. ----------------------------------------------------------------------------------------------------- #야채곱창만들기#야채곱창볶음#곱창볶음#술안주