Cómo hacer rabo de toro estofado | RECETA TRADICIONAL CORDOBESA

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#juliaysusrecetas, #rabodetoro, #carne LA RECETA ESCRITA TE LA DEJO EN ESTE ENLACE: https://www.juliaysusrecetas.com/2016/12/rabo-de-toro-estofado.html La receta del rabo de toro estofado es típica de Córdoba, y se elabora tradicionalmente con los rabos de los toros de lidia, pero como son difíciles de conseguir yo la hago con rabos de toro o ternera y queda estupenda. Es una receta un poco laboriosa, pues necesita más de dos horas de cocción a fuego lento para conseguir ese punto en que la carne se desprende del hueso fácilmente... pero he de decir que merece la pena tardar ese tiempo para tener el placer de degustar este plato tan típico y tan sabroso. Ingredientes: - 1 Kg de rabo de toro troceado - 1 cebolla mediana - 1 tomate mediano - 4-5 dientes de ajo - 1 pimiento rojo - 1 pimiento verde - 1-2 zanahorias - una ramita de perejil - unas hebras de azafrán - 1 vaso de vino blanco oloroso o vino tinto - 1 cucharadita de pimienta en grano - 2 clavos de olor - 2 hojas de laurel - 1 cucharadita de pimentón dulce - agua la necesaria - aceite de oliva virgen - harina para rebozar - sal al gusto Para más vídeos podéis mirar mi canal, un canal culinario dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. Vídeos de recetas fáciles y económicas. Cocina casera con productos de temporada. También me puedes seguir en mis redes sociales: https://www.facebook.com/juliaysusrecetas/ https://twitter.com/juliaysusreceta https://www.instagram.com/juliaysusrecetas/ Vídeo creado con Movavi Video Editor https://www.movavi.com/videoeditor/?c=ve14