Kartoffelbrot aus meinem Backbuch - das müsst ihr probieren

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Mein neues Kochbuch "Einfach Vegetarisch" jetzt hier bestellen: https://amzn.to/3STBvqe Leckeres Kartoffelbrot Rezept aus meinem Buch "Brot, Brötchen und Gebäck" , Amazon: https://amzn.to/3nlbEYc oder Thalia: https://tidd.ly/30pflDa . Durch die Kartoffeln und die Buttermilch bekommt das Brot eine wunderbar saftige Krume und einen tollen Geschmack. Ein richtig leckeres Brot, das ihr unbedingt ausprobieren solltet. ►Verwendeter Bräter von Le Creuset (24 cm)*: https://amzn.to/3xhqYcn 🍳Pfannen und Töpfe*: 🍳Pfannen und Töpfe*: https://hoffmann-germany.de/?ref=thomaskocht ►Küchenmesser von Heiso*: 10 % mit dem Rabattcode ►► "thomas10" auf alle Messer https://heiso-1870.de?sca_ref=7894066.jhc8Bd7gpXJ 📓 Mein Kochbuch "Feierabendküche" : https://amzn.to/3vFhWXo Rezept für 1 Brot: - 200 g gekochte Kartoffeln (am besten Pellkartoffeln vom Vortag) - 120 g Buttermilch - 120 g Wasser (25 °C) - 10 g frische Hefe - 350 g Dinkelmehl Typ 630 - 50 g Dinkelvollkornmehl - 10 g Salz Gebacken habe ich das Brot im Gusseisernen Topf für 20 Minuten bei 250 °C Ober-/Unterhitze, anschließend weitere 25 Minuten bei 220 °C. Unter Umständen müsst ihr die Temperatur etwas herunterdrehen, je nach Farbe. Das Brot ohne Topf wird genauso gebacken. Nur habe ich es für 25 Minuten bei 250 °C gebacken, anschließend weitere 20 Minuten bei 220 °C. Viel Spaß beim Nachbacken! _________ Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos. _________ Besucht mich auch hier: ►Facebook: http://www.facebook.com/thomas.kocht.backt ►Instagram: https://www.instagram.com/thomas.kocht/ ►Pinterest: https://www.pinterest.de/Thomas_kocht/ ►Meine Webseite: https://thomas-kocht.de ____________________________________________________________________ Produkte: ►Microplane Reibe*: https://amzn.to/2XCFObv 🍳Meine Pfannen und Töpfe von Hoffmann*: https://hoffmann-germany.de/?ref=thomaskocht ►Gewürzgläser*: https://amzn.to/3SZ2ZY0 ►Stabmixer Bosch*: https://amzn.to/3OI9VHu ►Gemüsehobel/Mandoline*:https://amzn.to/3QTKTa7 ►Küchenmaschine Kenwood Chef XL: *https://amzn.to/3mckWFq 🍕 Pizzastahl rechteckig: *https://bit.ly/2x5x6Jt ►Bäckerleinen*: https://amzn.to/3gGGdD1 ►Gärkörbe*: https://amzn.to/3LfTQqq ►Reiskocher Digi*: https://bit.ly/3a9vyeR ►Küchenwaage*: https://amzn.to/33OlO8O ►Küchenmesser von Heiso*: 10 % Rabatt mit dem Code "thomas10" https://heiso-1870.de?sca_ref=7894066.jhc8Bd7gpXJ ►Küchenmesser von Heiso*: 10 % mit dem Rabattcode ►► "thomas10" auf alle Messer https://heiso-1870.de?sca_ref=7894066.jhc8Bd7gpXJ Links, an denen ein * steht, sind Affiliate-Links. Kommt über einen dieser Links ein Kauf zustande, so bekomme ich eine kleine Provision. Für Euch entstehen dabei keinerlei Extrakosten. Danke für Eure Unterstützung! ____________________________________________________________________ #Kartoffelbrot #Brot #Backen #thomaskocht