🐷 SANANTONADA 🐷 (Olla de San Antón) Receta típica de ZAMORA

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#sanantonada #sananton #lacaupona ¡Buenas gente! Esta receta llamada Sanantonada (Olla de San Antón), es típica de la provincia de Zamora (España) y se sirve el 17 de enero (San Antonio Abad). Consta de alubias, con productos del cerdo tales como la careta, rabo, oreja, manitas, jamón serrano, chorizo...Una verdadera pasada de receta, que no tiene nada que envidiar al cocido montañés o la fabada asturiana. Se sirve en un solo vuelco o lo que es lo mismo, todo a la vez. San Antón se representa con un cerdo a los pies y es el patrón de los animales, por lo que el día 17 de enero la gente va con sus animales o mascotas a la iglesia para que el sacerdote los bendiga. El plato es contundente a más no poder y se precisa de una buena siesta al terminar de comerlo jajajajaja. Recomendado 😀 Por aquí os dejo los ingredientes: - 600 g de alubias blancas. - 1 oreja de cerdo. - 1 manita de cerdo. - 1 rabo de cerdo. - 1/2 careta de cerdo. - 2 trozos de chorizo. - 240 g de jamón serrano (codillo). - 300 g de morcilla. - 1 cebolla. - 2 hojas de laurel. - 2 ajos. - Sal. - AOVE. 00:00 | Presentación 00:46 | Ingredientes 01:34 | Remojando las alubias 01:39 | Primera cocción de las carnes 02:24 | Segunda cocción de las carnes 03:09 | Cociendo alubias 03:35 | Añadiendo las carnes 04:12 | Resultado 04:22 | Degustación y despedida --------------------------------------------------------------------- Puedes seguirme en las siguientes redes sociales: -Facebook: https://www.facebook.com/LaCaupona/ -Instagram: https://www.instagram.com/lacaupona/ -Twitter: https://twitter.com/LCaupona -Pinterest: https://www.pinterest.es/lacaupona/_saved/ SUSCRÍBETE aquí abajo para recibir notificaciones de nuevos vídeos (activa la campanita): https://www.youtube.com/channel/UConEKj3ER3DsnLZYYptcFDQ?sub_confirmation=1 LISTAS DE REPRODUCCIÓN: Todos los vídeos: https://www.youtube.com/watch?v=-reVF3dg4hQ&list=PL_vpwO3qpOScFjWI4p69cX4Goj8rAkbDV Aperitivos: https://www.youtube.com/watch?v=i4i0X1jzPBI&list=PL_vpwO3qpOSfAUVhftlj-szXazku16VP7 Recetas con horno: https://www.youtube.com/watch?v=-reVF3dg4hQ&list=PL_vpwO3qpOSdfxp8Qx4SuVQDMzyt5ujHZ Con salsa: https://www.youtube.com/watch?v=zGbzBKMOnE0&list=PL_vpwO3qpOSdnlpssrJgPuPOXcvSghIcb Marisco: https://www.youtube.com/watch?v=TSLOHlWr2S8&list=PL_vpwO3qpOSdWSQL3vvm8DJdI41M9dbDo Panes y bollería salada: https://www.youtube.com/watch?v=i4i0X1jzPBI&list=PL_vpwO3qpOSchcb2fXx_Dd3n_Yus2_6Q6 Conceptos básicos de cocina: https://www.youtube.com/watch?v=Rxlw8EK47Po&list=PL_vpwO3qpOSdxQUtNYt8pRG_-bYgfwb24 Zumos verdes: https://www.youtube.com/watch?v=GnFifOKrIU8&list=PL_vpwO3qpOSe-tDCzrAG1VIqwl5EWMIO_ Legumbres: https://www.youtube.com/watch?v=ygdoaOMZ6B8&list=PL_vpwO3qpOSfVAjOpduLDb4cxdcQLvBn0 Arroces: https://www.youtube.com/watch?v=tAzYeRH898o&list=PL_vpwO3qpOSenRQZJmxn8xuu1i7xdB-oF Bebidas: https://www.youtube.com/watch?v=GnFifOKrIU8&list=PL_vpwO3qpOSc1e3d6xvx58T7IUK1fLFum Verduras y ensaladas: https://www.youtube.com/watch?v=gzdQ0SsWbrQ&list=PL_vpwO3qpOSfwj8tLI8Qb6-5WZn4aPy8L Sopas y caldos: https://www.youtube.com/watch?v=-6VI5dyuZx4&list=PL_vpwO3qpOSclmZTiBtWRJ3-DXfnQh0kk Pescados: https://www.youtube.com/watch?v=NcuhWKK4fyY&list=PL_vpwO3qpOScfYFOASbul7OwqypZPNlpl Pasta: https://www.youtube.com/watch?v=zGbzBKMOnE0&list=PL_vpwO3qpOSfKzl7RzQSx40QbBnPLi8F8 Carnes: https://www.youtube.com/watch?v=ygdoaOMZ6B8&list=PL_vpwO3qpOSePTNlaZADPA1hDl7L1w5xq Postres: https://www.youtube.com/watch?v=AkAfMQnKHi8&list=PL_vpwO3qpOSc9MRMYcHQ3-k_GQVbCZqwo Otros vídeos: https://www.youtube.com/watch?v=zW48dcR7mxA&list=PL_vpwO3qpOScRMStdvAZl8LafRQL17QFd ----------------------------------------------------------------------------- Banjo Short de Audionautix está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Artista: http://audionautix.com/ Master of the Feast de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400019 Artista: http://incompetech.com/