LA BLANQUETTE DE VEAU PARFAITE

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Revoyons tous ensemble comment préparer une délicieuse Blanquette de veau, ce fameux plat incontournable de la gastronomie Française. Des explications simples et claires afin d'obtenir un résultat ultime accompagné d'un delicieux riz parfumé. Une recette parfaite pour l'automne et l'hiver! Bon appetit, et n'oubliez pas de vous abonner, et d'activer la cloche 🔔 pour ne rater aucune recette ! 🧄Découvrez mon LIVRE DE CUISINE "Recettes autour du monde" 🧄 🌶️Disponible en ligne et en librairie 🌶️ 👉Pour obtenir mon livre de cuisine : https://linktr.ee/foodislove4 PLUS DE RECETTES FOOD IS LOVE : ▶ Le GIGOT D'AGNEAU https://youtu.be/e_WVTp9Cj3Y ▶ Le POULET BASQUAISE https://youtu.be/IAfotyhK8Q8 ▶ Le POT AU FEU https://youtu.be/7FTJfqlSUbc ▶ L'OMELETTE PARFAITE https://youtu.be/odVqkJ3suno ▶ LE POULET CHASSEUR https://youtu.be/2k3TlotnMj0 Me suivre : ▶ S'abonner : https://cutt.ly/4pPTbzD ▶ Me suivre sur Instagram : https://www.instagram.com/foodislove40/ ▶ Me suivre sur facebook : https://www.facebook.com/foodislove40/ Mon materiel de cuisine (liens affiliés) : ▶ Mon blender https://amzn.to/3sMuI2P ▶ Mon tajine en fonte : https://amzn.to/3w40RX8 ▶ Mon couvercle universel : https://amzn.to/3sfw58O ▶ Mon presse agrumes : https://amzn.to/3LkgmyO ▶ Mon presse ail : https://amzn.to/31tWfsK ▶ Mes cuilleres doseuses : https://amzn.to/34Dl9HU ▶ Mon zesteur/rape à fromage : https://amzn.to/3cwPmgS ▶ Ma poele en fonte : https://amzn.to/37ESckj ▶ Ma cocotte en fonte basse : https://amzn.to/3EOMf0j ▶ Ma cocotte en fonte ovale : https://amzn.to/3w1wpNj ▶ Ma cocotte en fonte ronde : https://amzn.to/3sPEKyV ▶ Mon hachoir electrique (nouveau modele) https://amzn.to/30G2Lw1 ▶ Mon couteau de chef : https://amzn.to/3qWPxrN ▶ Mon couteau santoku : https://amzn.to/388yRF8 ▶ Mon couteau à desosser : https://amzn.to/2PqmGwJ ▶ Mon fusil à aiguiser : https://amzn.to/39gzEnJ ▶ Mes gants anti chaleur : https://amzn.to/2Pyrpg9 ▶ Mes verres à bec pyrex : https://amzn.to/38ntEth ▶ Mes thermometres de cuisine : https://amzn.to/3beBffg https://amzn.to/3rR4gWp ▶ Ma plaque de cuisson : https://amzn.to/3m5zRPU ▶ Ma plaque de cuisson (gaz) : https://amzn.to/36LYxK4 ▶ Mon robot multifonctions : https://amzn.to/2RkKZxF Mon matériel pour filmer (liens affiliés) : ▶ Ma camera principale Sony A6600 : https://amzn.to/3y2EFLB ▶ Mon objectif sony 16 55mm : https://amzn.to/3vVfzwk ▶ Ma camera secondaire sony ZV-1 : https://amzn.to/3w2Zp7d ▶ Mon eclairage1 : https://amzn.to/3tEXeBY ▶ Mon eclairage2 : https://amzn.to/3hAnlYx ▶ Mon trépied camera1 : https://amzn.to/3blPZIS ▶ Mon trépied camera2 : https://amzn.to/3oqRM4K La musique : ▶ Digital Memories - David Edward Holden ▶ Fanfare For Fantasma - Noah Sorota INGREDIENTS pour 5 à 6 personnes Pour un bouillon de folie : 1kilo ou 1.2kilo de veau (épaule ou collier) 4 carottes 1 blanc de poireau 2 oignons jaunes 1 tête d'ail Les tiges d'un bouquet de persil plat 1 branche de celeri 6 ou 7 feuilles de laurier 2 ou 3 brins de thym 1 CAC de gros sel 1/2 CAC de baies de 4 épices 1/2 CAC de piments de Cayenne entiers 1/2 CAC de poivre noir en grains 2.5 litres d'eau Pour la garniture : 250gr de champignons de Paris Une vingtaine d'oignons sauciers 15gr de beurre 1 CAS d'huile d'olive 1/4 CAC de poivre 1/4 CAC de sel 5 cl d'eau 1 branche de Romarin 1 gousse d'ail Pour la sauce : 70gr de beurre 70gr de farine 2 jaunes d'oeufs 15cl de créme liquide 1 pincée de noix de Muscade Le bouillon de veau