Quiche forestière aux champignons | La tarte d’automne ultra gourmande et facile

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Envie d’une recette d’automne qui réconforte ? Voici ma quiche forestière aux champignons : une tarte généreuse, parfumée et gourmande, parfaite à déguster chaude ou tiède avec une petite salade de crudités. La pâte feuilletée croustillante, les champignons fondants, le fromage gratiné et une touche de persil frais… Un plat complet, simple à réaliser, qui met tout le monde d’accord à la maison ! Ingrédients (4–6 pers.) : • 1 pâte feuilletée (ou pâte maison) • 300 g champignons (shiitake + de Paris) • 1 oignon • 2 gousses d’ail • 100 g lardons allumettes (ou noix concassées pour la version veggie) • 150 g mozzarella râpée ou en dés (ou mélange mozza + comté) • 3 œufs • 200 ml crème liquide (ou soja cuisine pour une version légère) • Persil frais • Huile d’olive, sel, poivre, muscade Cuisson : 35–40 min à 180 °C Pâte à tarte maison possible : • 200 g farine, 75 ml eau froide, 100 g beurre froid en morceaux, 1 pincée de sel, 1 c. à café d’herbes de Provence Abonnez-vous à la chaîne pour ne pas manquer mes prochaines recettes de saison, et dites-moi en commentaire si vous êtes plutôt team quiche classique… ou version forestière ! #quiche #recetteautomne #champignons #recettefacile