🥳RAVIOLI CAPRESI🔝 con salsa Chiummenzana!!🥳😍Una delicia de la Isla de Capri que tenés que probar!🔥🤗

Video Description

#raviolicapresi #ravioles #raviolesdiferentes #pastaitaliana #gastronomiadecapri #recetaderavioles #recetasdepasta #pastacasera #chiummenzana #ravioli #vegetarianos #recetasvegetarianas 🥰 Muy buenas mi gente bella y bienvenidos una vez más a mi canal!!! Gracias por pasarte por mi cocina! No te olvides de suscribirte y darle a la campanita para que te avise cada vez que cuelgo un video!! Y no te olvides, ni te prives ni te cortes de comentarme todo lo que quieras, desde dónde me ves, si has hecho la receta, si la vas a hacer, si tienes dudas!!! Siempre respondo! 💕💕 Ciao tutti!! 😂 Hoy les traigo uno de los platos típicos de la Isla de Capri, una delicia total que hará que te rechupetees los dedos!! Nada más ni nada menos que los RAVIOLI CAPRESI y encima ALLA CHIUMMENZANA 🥳🤗 Por supuesto, una receta adaptada a la materia prima que se encuentra en estas latitudes de España, pero con todo el espíritu y el glamour de esa isla maravillosa que es Capri!!! No te pierdas el video completo donde te lo cuento todo acerca de este plato de pasta monumental! Allora, in bocca al lupo!! ✨INGREDIENTES - Con esta receta salen aproximadamente de 68 a 74 ravioles, es decir para unas 6 o 7 personas. Dependiendo de si los vas a servir como plato único o entrante, o de la capacidad y voracidad de tus comensales!!! 😂 ✨PARA LA MASA - 600 gr de harina común - 300 gr de agua hirviendo - 14 gr de sal fina - 3 cdas soperas de aceite de oliva ✨PARA EL RELLENO - 250 gr de queso Parmigiano - 250 gr de queso Caciotta di Sorrento, que si no vives en Italia va a ser muy difícil de conseguir, así es que busca algún queso elaborado con leche de vaca duro o semiduro de tu país o a tu alcance (yo he usado Gouda, no tiene nada que ver con el caciotta pero fue lo que conseguí) - 2 huevos - Pimienta negra al gusto - 10 a 15 gr de hojas de mejorana fresca ✨PARA LA SALSA "ALLA CHIUMMENZANA" - 1 kg de tomatitos cherry (lo ideal sería que fuesen de San Marzano... pero, usaremos los que consigamos en la verdulería, lo importante es que estén bien rojos y dulces) - 4 dientes de ajo - Peperoncino o ají picante o guindilla, pero que sea fresco, al gusto - 50 ml de aceite de oliva - Unos 15 gr de hojas de orégano fresco - Sal y pimienta negra al gusto - Hojas de albahaca fresca para decorar ✨PROCEDIMIENTO - Amici!!! Vean el video que está todo explicado con lujo de detalles, súper interesante las particularidades de este plato, y, además, se van a divertir un buen rato!! ✨CONSEJOS Y ALERNATIVAS - Mi único consejos es que los hagas lo más fiel que se pueda a la receta original para poder captar toda la variedad increíble de matices que tiene este plato glorioso. Obviamente, si no vives en Italia, va a ser muy difícil que encuentres algunos quesos, el peperoncino auténtico, y los tomates San Marzano... PEROOOO, los puedes hacer como te los cuento y vas a flipar! 😎ESTA RECETA ES UNA ADAPTACIÓN DE LA RECETA DE LA PÁGINA WEB www.capri.net https://www.capri.net/it/e/le-ricette-capresi =================================== Bueno amigos!! Espero que hagan y disfruten este manjar! Si lo hacen triunfan seguro!! Espero vuestros comentarios y que compartan esta receta con vuestros amigos!! GRACIAS X ESTAR AHÍ! Y, por supuestísimo, cualquier duda me preguntan por comentarios!!! Les mando un abrazo gastronómico enorme!!!! 🤗🤗🤗🤗 Hasta la próxima!!🥳🥳🥳 Javier Cortés