Crispy Chicken Sandwiches | Sandwichs au Poulet Croustillant|

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buttermilk marinate: 450g buttermilk half onion sliced chopped garlic pepper salt garlic powder dill chili flakes pickle sauce: 230g mayo 50g of buttermilk 2 tbsp of pickle juice chopped pickles chopped onions cilantro salt and pepper dill flour mixture 272g of flour 2 tbsp cornstarch 1 tbsp baking powder salt pepper cayenne pepper paprika smoked paprika garlic powder dill •start by mixing together all of the ingredients for the buttermilk marinate •add in sliced chicken breast (half or whole) cover it with plastic wrap and allow to marinate for 6-7 hours in the fridge •now for the sauce mix together all of the ingredients for the pickle sauce and refrigerate until time to serve (you’ll put this on the sandwich) •for the flour mixture mix all of the ingredients and set aside •after 6-7 hours remove your chicken from the fridge and place into your bowl of flour •make sure to coat each price of chicken very well in order for it to be crispy •once you’ve coated all of your chicken in the flour •dip the chicken back into the buttermilk and then back into the flour •this double coat will ensure that your chicken is crispy •once you’ve coated all of your chicken twice, add the chicken into your pot of oil •make sure that your oil is very hot when you first add the chicken •you also want to make sure you do not over crowd the pot •after about a minute, lower the heat to medium low and cook until golden brown on both sides •reducing the heat will make sure your chicken is crispy but also fully cooked •once you’ve cooked all of your chicken it’s time to assemble •add your pickle sauce onto a toasted burger bun •add lettuce and pickles •and add ur chicken right on top •you can use other condiments but i like to keep it classic •now enjoy! marinade au babeurre : 450g de babeurre demi oignon tranché ail haché poivre sel poudre d'ail aneth flocons de chili sauce cornichon : 230g de mayonnaise 50g de babeurre 2 cuillères à soupe de jus de cornichon cornichons hachés oignons coupés en dès coriandre sel et poivre aneth mélange de farine 272g de farine 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 1 cuillère à soupe de levure chimique sel poivre poivre de Cayenne paprika paprika fumé poudre d'ail aneth • commencez par mélanger tous les ingrédients de la marinade au babeurre • ajouter des tranches de poitrine de poulet (moitié ou entière) couvrez-le d'une pellicule plastique et laissez mariner 6-7 heures au réfrigérateur • maintenant, pour la sauce, mélanger tous les ingrédients de la sauce aux cornichons et réfrigérer jusqu'au moment de servir (vous mettrez cela sur le sandwich) •pour le mélange de farine, mélanger tous les ingrédients et réserver • après 6-7 heures, sortez votre poulet du réfrigérateur et placez-le dans votre bol de farine • assurez-vous de bien enrober chaque prix de poulet afin qu'il soit croustillant • une fois que vous avez enrobé tout votre poulet dans la farine • replonger le poulet dans le babeurre, puis dans la farine • cette double couche garantira que votre poulet est croustillant • une fois que vous avez enduit tout votre poulet deux fois, ajoutez le poulet dans votre casserole d'huile • assurez-vous que votre huile est très chaude lorsque vous ajoutez le poulet pour la première fois • vous voulez également vous assurer de ne pas trop encombrer le pot • après environ une minute, baisser le feu à moyen-doux et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés • la réduction de la chaleur garantira que votre poulet est croustillant mais également entièrement cuit • une fois que vous avez cuit tout votre poulet, il est temps de l'assembler • ajoutez votre sauce aux cornichons sur un pain à hamburger grillé • ajouter de la laitue et des cornichons • et ajoutez votre poulet juste au-dessus • vous pouvez utiliser d'autres condiments mais j'aime rester classique • profitez-en maintenant !