Pozole Rojo Con Puerco Fácil y Sabroso

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¡Hola, gente bonita! 😍 Hoy te enseño a preparar **pozole rojo con puerco**, fácil y sabroso, perfecto para consentir a la familia y disfrutar de la auténtica cocina mexicana. 🐷✨ Con ingredientes sencillos y un paso a paso práctico, lograrás un caldo rojo lleno de sabor con carne de puerco jugosa y maíz pozolero bien cocido—¡como el de las fiestas y reuniones familiares! 👉 **Tips:** - 🐷 **Elige carne de puerco de buena calidad** para que cada bocado quede jugoso y riquísimo. - 🌶️ **No olvides los chiles guajillo y ancho** para darle ese color y sabor auténtico que tanto nos gusta. - 🍋 **Sirve con rábanos, repollo y limón** para darle el toque fresco y crujiente que complementa el platillo. 👇 Cuéntame en los comentarios cómo te quedó el pozole y quién se lo comió primero—¡yo los leo todos y contesto con mucho cariño! 😋🙏 Saludos y bendiciones – Evelyn 💕 🔔 ¡Suscríbete para nuevas recetas cada semana! https://www.youtube.com/@RiquisimoCocinaMexicana?sub_confirmation=1 🧾 INGREDIENTES: • 💧 5 litros de agua • 🐖 2 1/2 kilos de espaldilla de cerdo en trozos • 🥓 12 costillas de puerco • 🧅 1 cebolla blanca mediana • 🧄 2 cabezas de ajos • 🧂 1 cucharadita de sal • 🌿 3 hojas de laurel 🌶️ RECALDO: • 🌶️ 2 chiles anchos • 🌶️ 8 chiles guajillos • 🌶️ 3 chiles de árbol • 💦 1/2 a 1 taza del agua de la cocción de los chiles • ✨ 1/4 cucharadita de comino • 🌿 1/2 cucharadita de orégano • 🧂 1/2 cucharadita de sal • 🧅 1/4 cebolla blanca • 🧄 3 dientes de ajo 🍲 AGREGAR AL POZOLE: • 🌽 3 kilos de maíz pozolero (precocido) • 🧂 1 cucharadita de sal (cuando echas el maíz) 🍽️ PARA SERVIR: • 🥬 Repollo al gusto • 🌺 Rábanos al gusto • 🍋 Limón al gusto 📦 Mis Favoritos de Amazon (My Amazon Favorites): https://www.amazon.com/shop/olivacocinamexicana 🌐 Conéctate Conmigo (Connect with Me): 🌟 Mi Sitio Web: https://RiquisimoCocinaMexicana.com 📱 Sígueme (Follow Me): 📸 Instagram: https://www.instagram.com/RiquisimoCocinaMexicana 📘 Facebook: https://www.facebook.com/RiquisimoCocinaMexicana 📌 Pinterest: https://www.pinterest.com/RiquisimoCocinaMexicana 📖 CAPITULOS DE VIDEO 0:00 👋 Introducción al pozole rojo 0:07 💧 Preparar la olla y el agua 0:32 🥩 Preparar y cortar la carne de puerco 3:00 🌶️ Limpiar y desvenar los chiles 4:56 🍲 Sazonar y cocer la carne 6:06 🥄 Cocer chiles para el recaudo 6:45 🔪 Licuar los chiles y preparar el recaudo 8:57 🌽 Agregar el maíz y quitar cabezas de ajo 10:30 🥣 Agregar el recaudo y ajustar el sabor 12:09 ⏳ Cocinar y rectificar el sabor 13:56 🍽️ Servir y probar #pozolerojo #pozole #riquisimo