RATATOUILLE DI VERDURE⭐RITA CHEF | Un piatto buono da gustare sia caldo che freddo.

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#RitaChef #Ratatouille INSTAGRAM https://www.instagram.com/incucinaconritachef/ INGREDIENTS IN INFOBOX. 🔎La ratatouille è un piatto tradizionale della PROVENZA (Francia) a base di verdura. Oggi, noi la prepareremo non con verdure tagliate a cubetti e stufate in padella, ma con verdure a rondelle, cotte in forno. L' effetto finale sarà più scenografico. Vi invito ad iscrivervi al mio canale RITA CHEF CHANNEL. Grazie. 🇮🇹 INGREDIENTI PER 4/6 PERSONE: Per la salsa di base: 1 cipolla media 1 carota grande 1 costa di sedano bianco 10 foglie di basilico 1 peperone giallo 1 peperone verde 1 peperone rosso Olio evo, sale, pepe qb 500 gr di passata di pomodoro 🍅 Verdure a rondelle: 2 melanzane lunghe 2 zucchine 4 pomodori san marzano 3/4 patate Erbette di provenza (timo,maggiorana, rosmarino, salvia, menta, alloro...) Olio evo, sale, pepe qb INFORNARE IN FORNO VENTILATO,PRERISCALDATO A 200° COPRENDO LA TEGLIA CON CARTA DA FORNO. PER I SUCCESSIVI 15 MINUTI, ALZARE LA TEMPERATURA A 220° E SCOPRIRE LA TEGLIA. 🇬🇧 INGREDIENTS FOR 4/6 PEOPLE: For the base sauce: 1 medium onion 1 large carrot 1 white celery coast 10 basil leaves 1 yellow pepper 1 green pepper 1 red pepper Evo oil, salt, pepper just enough 500 g tomato puree 🍅 Washers: 2 long aubergines 2 zucchini 4 san marzano tomatoes 3/4 potatoes Herbs of Provenance (thyme, maerrian, rosemary, sage, mint, bay leaf...) Evo oil, salt, pepper just enough BAKE IN A VENTILATED OVEN, PREHEATED TO 200° COVERING THE BAKING TRAY WITH BAKING PAPER. FOR THE NEXT 15 MINUTES, RAISE THE TEMPERATURE TO 220° AND DISCOVER THE BAKING TRAY. 🇫🇷 INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES: Pour la sauce de base : 1 oignon moyen 1 grosse carotte 1 côte de céleri blanc 10 feuilles de basilic 1 poivron jaune 1 poivron vert 1 poivron rouge Evo huile, sel, poivre juste assez 500 g de purée de tomates 🍅 Rondelles: 2 aubergines longues 2 courgettes 4 tomates san Marzano 3/4 pommes de terre Herbes de provenance (thym, maerrian, romarin, sauge, menthe, laurier...) Evo huile, sel, poivre juste assez CUIRE AU FOUR VENTILÉ, PRÉCHAUFFÉ À 200° EN COUVRANT LA PLAQUE À PÂTISSERIE DE PAPIER SULFURISÉ. PENDANT LES 15 MINUTES SUIVANTES, PORTER LA TEMPÉRATURE À 220° ET DÉCOUVRIR LA PLAQUE À PÂTISSERIE. 🇪🇸 INGREDIENTES PARA 4/6 PERSONAS: Para la salsa base: 1 cebolla mediana 1 zanahoria grande 1 costa blanca de apio 10 hojas de albahaca 1 pimiento amarillo 1 pimiento verde 1 pimiento rojo Aceite de Evo, sal, pimiento solo lo suficiente 500 g de puré de tomate 🍅 Arandelas: 2 berenjenas largas 2 calabacín 4 tomates san marzano 3/4 de patatas Hierbas de procedencia (tomillo, maerria, romero, salvia, menta, hoja de laurel...) Aceite de Evo, sal, pimiento solo lo suficiente HORNEAR EN UN HORNO VENTILADO, PRECALENTADO A 200° CUBRIENDO LA BANDEJA PARA HORNEAR CON PAPEL DE HORNEAR. DURANTE LOS SIGUIENTES 15 MINUTOS, ELEVA LA TEMPERATURA A 220° Y DESCUBRE LA BANDEJA PARA HORNEAR. #RicettaVegetariana #RitaChef #Ratatouille #TecnicaCulinaria LINK & SOCIAL FACEBOOK https://www.facebook.com/incucinaconritachef TWITTER https://twitter.com/RITACHEF2015 INSTAGRAM https://www.instagram.com/incucinaconritachef/