156 - Bistecca alla fiorentina..la goduria s'avvicina! (secondo di carne alla brace cottura ideale)

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2014 - IlBoccaTV - Bistecca alla fiorentina..che serata serafina! (secondo di carne alla brace cottura ideale) ►Produzione: WEUSETV - http://www.weusetv.com ►Iscriviti al canale: http://www.youtube.com/user/ilboccatv?sub_confirmation=1 ►Sito Web: http://www.ilboccatv.com ►Facebook: https://www.facebook.com/ilboccatv ►G+: https://plus.google.com/u/0/+IlBoccaTV/posts ►Merchandising (coming soon): http://www.weusetv.com/channel/ilboccatv ►Grazie a Katia Giovannetti per la cura del nostro blog (http://www.ilboccatv.com) ►Grazie a Giulia Gori per i sottotitoli (sub eng, esp) (email: giuly_1201@hotmail.it, Linkedin: http://bit.ly/2eyHYpw) ►Big thanks to the friend "Andy Paoli" and friends "Tres" (Rolando Cappanera, Simone Luti, Roberto Luti) for the soundtrack of ILBoccaTV. Andy Paoli: http://www.youtube.com/user/PlayPlay75 Tres: http://www.youtube.com/user/TresMusicChannel Thie soundtrack of this video is "Blind Willie's lamp" performed by TRES La bistecca alla fiorentina è un taglio di carne di vitellone o di scottona che, unito alla specifica preparazione, ne fa uno dei piatti più conosciuti della cucina toscana. Si tratta di un taglio alto comprensivo dell'osso, da cuocersi sulla brace o sulla griglia, con grado di cottura "al sangue". La storia della bistecca alla fiorentina è antica almeno quanto la città da cui prende il nome e se ne perdono le tracce indietro nel tempo. Tuttavia la sua tradizione, la sua celebrità e il suo nome si possono far risalire alla celebrazione della festa di San Lorenzo e alla famiglia dei Medici. In occasione di San Lorenzo, il 10 agosto, la città si illuminava della luce di grandi falò, dove venivano arrostite grosse quantità di carne di vitello che venivano poi distribuite alla popolazione. Firenze all'epoca dei Medici era un importante crocevia dove si potevano incontrare viaggiatori provenienti un po' da ogni parte del mondo e così si narra che proprio in occasione di un San Lorenzo fossero presenti alle celebrazioni alcuni cavalieri inglesi a cui venne offerta la carne arrostita sui fuochi. Questi la chiamarono nella loro lingua beef steak riferendosi al tipo di carne che stavano mangiando. Da qui una traduzione adattata alla lingua corrente creò la parola bistecca che è giunta fino ai giorni nostri. Ingredienti per circa 4/5 persone (Livornese): Una megabistecca sale e pepe vanto basta olio di vello bono Ingredienti per 4/5 persone (Italiano): una bistecca alla fiorentina sale e pepe quanto basta olio extravergine Ingredients for 4/5 persons (english): a bistecca alla fiorentina salt and pepper to taste extra virgin olive oil Ingredientes para 4/5 personas (Español): una bistecca alla fiorentina sal y pimienta al gusto aceite de oliva virgen extra Zutaten für 4/5 Personen (deutsch): ein Bistecca alla fiorentina Salz und Pfeffer nach Geschmack Olivenöl extra vergine Che cosa ne pensi di questi canali?..what do you think about this channels? http://www.youtube.com/user/WeUSETV http://www.youtube.com/user/Livornorugbytv http://www.youtube.com/user/cagerocktv http://www.youtube.com/user/TresMusicChannel http://www.youtube.com/user/TerrapuraTV http://www.youtube.com/user/EtruschiFootball http://www.youtube.com/user/Lukeespression http://www.youtube.com/user/EvaGiovannini http://www.youtube.com/user/Camminatorifolli http://www.youtube.com/user/andrej333tube http://www.youtube.com/user/usepassiontv http://www.youtube.com/user/scorpiopubblicita http://www.youtube.com/user/mrnembokidde http://www.youtube.com/user/mrandregiova http://www.youtube.com/user/tuscanyproperty