Potaje de san José I Receta tradicional de Jaén

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Receta de Potaje de San José, un potaje de garbanzos y bacalao tradicional de la Cocina de Jaén, ligero y sabroso, perfecto para comer durante todo el año. Es una receta muy especial para mí, ya que es de mi bisabuela Ana. Los ingredientes son: 400 gramos de garbanzos 400 gramos de bacalao desalado 5 dientes de ajo 2 tomates 1 rodaja de pan 2 huevos cocidos 1 cucharada pequeña de pimentón 1 cucharada pequeña de cominos Sal Pimienta negra recién molida 1 hoja de laurel Unas hebras de azafrán 1 vaso de vino de Aceite de oliva virgen extra Un poco de vinagre Tenéis la receta explicada paso a paso en el Blog: https://cocinandoentreolivos.com/2025/03/potaje-de-san-jose.html Si os ha gustado no olvidéis suscribiros al Canal para recibir más recetas. Instagram: https://www.instagram.com/anaentreolivos/ Facebook: https://www.facebook.com/cocinandoentreolivos #cocinandoentreolivos #recetasquesalenbien #cocinadejaén #recetatradicional #cocinaandaluza #CómeteJaén #aceitedeolivavirgenextra