Meringue, mascarpone à l'orgeat et aux fraises 🍓

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Meringue, mascarpone à l'orgeat et aux fraises... un dessert incroyablement bon ! On adore faire ce dessert simple et gourmand pendant la saison des fraises... 🍓 👇 Découvrez notre plateforme de cuisine : https://www.lesfoodcuisine.fr INGRÉDIENTS (4 personnes): 🥚 Meringue 2 Blancs d’œufs 100 Gr de Sucre 🍦 Chantilly de mascarpone 100 Gr de Mascarpone 200 Gr de Crème liquide 30% MG 4 Cl de Sirop d'Orgeat (à votre convenance) 🍓 Les Fraises 250 Gr de Fraises 🌼 Dressage 17 Gr d'Amandes effilées torréfiées LES USTENSILES 🥄 1 batteur électrique, 1 Maryse, 2 poches, 1 plaque four, papier sulfurisé, 1 saladier, 1 fouet 🤪 Plus on est de fous, plus il y a de riz 🤪 Facebook : https://shorturl.at/koz67 Instagram : https://shorturl.at/wBGKU Pinterest : https://shorturl.at/lCTUW _________ 0:00 Introduction 0:44 Meringue : clarifier les oeufs 1:05 Monter en neige 1:43 Ajouter le sucre et battre 5 minutes 2:38 Mettre en poche 3:25 Disposer des cercles de meringue sur du papier sulfurisé 4:24 Préchauffer le four à 90°C et enfourner durant 3h 5:03 Chantilly : détendre le mascarpone avec 1/3 de la crème liquide 6:23 Ajouter le reste de la crème et monter en Chantilly 7:52 Ajouter le sirop d’Orgeat et mélanger 8:27 Mettre en poche et réserver au frais 9:04 Ôter la calide des fraises et couper en quatre 10:33 Le dressage 12:39 Moment gourmand