Peposo Toscano - il Manzo che si Taglia col Cucchiaio Ricetta Originale dell'Impruneta

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Peposo Toscano: il manzo al Chianti dei fornaciai del Brunelleschi. Ricetta Originale dell'Impruneta. ★ PIATTO il canale dove il CIBO è il SOLO PROTAGONISTA ISCRIVITI qui: ➠ https://bit.ly/386qHtO Clicca sulla campanella 🔔 per ricevere le notifiche quando pubblichiamo una nuova ricetta.❤️ VISITACI su: ► ENGLISH https://www.piattorecipes.com/ In questa video ricetta di PIATTO™, ti presentiamo: =========== PEPOSO TOSCANO DELL'IMPRUNETA =========== Il Peposo nasce nel cuore della Toscana del XV secolo, proprio mentre Filippo Brunelleschi progettava la cupola del Duomo di Firenze. I fornacini dell’Impruneta — artigiani che cuocevano mattoni e tegole — mettevano carne, vino e pepe nero in tegami di terracotta e lasciavano cuocere a lungo vicino al forno: così nascevano stinchi tenerissimi e saporiti, perfetti per chi lavorava duro tutto il giorno. La leggenda dice che Brunelleschi stesso lo fece servire agli operai in cantiere, perché ristabilisse forza e vigore senza farli scendere dagli impalcati. #carne #ricetta INGREDIENTI PER 6 Peposo (Tuscan Pepper Beef) Manzo (muscolo o simile): 1.5 kg Pepe nero in grani: 2 cucchiai / ~18 g Pepe macinato fresco: 1 cucchiaio / ~7 g Aglio: 2 spicchi Chianti Classico: 1 bottiglia / 750 ml Olio EVO toscano: 2 cucchiai Sale: a piacere Per i fagioli: Cannellini: 750 g (metà se secchi) Olio EVO toscano: 2 cucchiai Cipolla: 1 Maggiorana, timo, rosmarino e salvia: a piacere Sale: a piacere Pepe: a piacere =========== INDICE =========== 00:00 intro 00:22 rosolatura 01:46 brasatura 02:30 i fagioli di contorno 04:10 il peposo è a tavola! =========== PRODOTTI UTILIZZATI IN QUESTO VIDEO =========== Links affiliati Amazon: ► Cassette Iwatani: https://amzn.to/3h2sXIT ► De Buyer Padella 28 cm: https://amzn.to/3QYFrTv =========== SEGUICI =========== VISITACI su: ► ENGLISH https://www.piattorecipes.com/ Iscriviti a PIATTO™ su YouTube: ► https://bit.ly/386qHtO Iscriviti a PIATTO™ RECIPES (English-only) on YouTube: ► https://bit.ly/2MBaIMB =========== CREDITI =========== PIATTO - Qualità a tavola! 🍽 😋 ⭐️ Ricette testate, riproducibili e chiare! ⭐️ Con PIATTO™ non sbaglierai mai! PIATTO™ porta a tavola le migliori ricette della tradizione italiana nonché i più rinomati classici delle varie cucine internazionali in un innovativo formato semplice e piacevole da seguire. Marketing - Social Media - Branding: Kaniko Limited Production - Shutter Noir Productions Distribution - Piatto LLC =========== DISCLAIMERS =========== Questo video non è stato sponsorizzato da alcuna persona od azienda. Nessun prodotto od ingrediente è stato fornito da terze parti per la realizzazione di questo video. Il contenuto di questo video ed i suoi diritti sono di proprietà esclusiva di Piatto, LLC. È vietata qualunque riproduzione totale o parziale non autorizzata. Il link per questo video su YouTube può essere condiviso ed inserito nei social networks nonché in tutti i canali mediatici principali (come web, stampa, TV, cinema etc...). PIATTO, in qualità di Affiliato Amazon riceve un guadagno dagli acquisti idonei. Questo vuol dire che senza alcun costo per te, PIATTO può ricevere delle piccole commissioni se clicchi sul link affiliato di Amazon e procedi con un acquisto idoneo.