Lasagne al ragù: ricetta della tradizione | Antonietta Polcaro

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𝐋𝐞 𝐥𝐚𝐬𝐚𝐠𝐧𝐞 𝐚𝐥 𝐫𝐚𝐠ù rappresentano uno dei piatti più iconici e amati della cucina italiana. Questa ricetta, tramandata di generazione in generazione, incarna il calore e la genuinità delle tradizioni culinarie italiane. Scopriamo insieme le origini di questa prelibatezza, le differenze tra le varianti regionali e tutti i segreti per prepararle al meglio. 𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢👇 Per la sfoglia: 📌150 g semola rimacinata 📌150 g farina 0 o 00 📌3 uova 📌90 g spinaci lessati e tritati per il ragù 📌400 g carne di vitello macinata grossa 📌150 g pancetta tesa 📌50 g carote 📌50 g sedano 📌50 g cipolle 📌60 g doppio concentrato di pomodoro 📌½ bicchiere di vino bianco 📌½ bicchiere di latte 📌q.b. burro e/o olio evo 📌q.b. sale, pepe, salvia, rosmarino, timo, alloro Per la besciamella 📌50 g burro 📌40 g farina 📌½ lt latte 📌q.b. sale Per finire 📌q.b, abbondante parmigiano grattugiato 📌400 g fiordilatte o scamorza 𝐒𝐜𝐨𝐩𝐫𝐢 𝐥𝐚 𝐫𝐢𝐜𝐞𝐭𝐭𝐚👇 https://www.antoniettapolcaro.it/lasagne-ragu Seguici anche sui social: 🔵Facebook https://www.facebook.com/mondoantoniettapolcaro 🟣Instagram https://www.instagram.com/antoniettapolcaro ⚫Tik tok https://www.tiktok.com/antonietta_polcaro ------------------- Clicca sulla campanella per ricevere una notifica quando pubblico un nuovo video. 00:03 Intro 00:08 Ingredienti #antoniettapolcaro #lasagnealragù #lasagne #cucinaitaliana