Vegane Maultaschen selber machen [Rezept]

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Diese herzhaften veganen Maultaschen haben eine würzige Pilz-Gemüse-Füllung und einen angenehmen Biss. Serviert werden sie in einer leckeren Gemüsebrühe – einfach perfekt! Hier geht es zum Rezept: https://www.zdg.de/rezepte/hauptgerichte/weitere-hauptgerichte/vegane-maultaschen ________________________________________________________ Weitere köstliche Rezepte findet ihr hier: Vegane Klopse aus Roggen mit Rahmspinat https://youtu.be/kxp0kOSZA3g Vegane Schupfnudeln mit Pilzsauce https://youtu.be/5lihFDIdPVw Selbstgemachte Petersilie-Nudeln mit Szechuan Sauce https://youtu.be/pyrCzZIpoQI ________________________________________________________ Zutaten für ca. 20 Stk. / 4 Portionen Für den Maultaschen-Teig • 200 g Dinkelmehl, hell (680) + Mehl für die Arbeitsfläche • 180 g Bio-Maisgriess • 170 ml Wasser • 1 EL Olivenöl, hitzebeständig • 1 TL Kristallsalz Für die Maultaschen-Füllung • 300 g Kartoffeln, mehligkochend – schälen und halbieren • 30 g Margarine, vegan + hitzebeständig – (selbermachen) • 1 EL Olivenöl, hitzebeständig • 100 g Frühlingzwiebeln – die Zwiebeln fein würfeln; den grünen Teil in feine Ringe schneiden • 2 Knoblauchzehen – fein hacken • 100 g Karotten – schälen, erst in 5-mm-Streifen; dann in feine Würfel schneiden • 100 g Stangensellerie – in feine Scheiben schneiden • 100 g Champignons – erst in Streifen schneiden; dann fein hacken • 60 g Sonnenblumenkerne • 1 Prise Muskatnusspulver • ½ TL Räuchersalz • Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle • 2 EL gehackte Petersilie Für die Brühe • 2 Ltr. Gemüsebrühe • 1 TL Kristallsalz ________________________________________________________ Mehr Rezepte vom Zentrum der Gesundheit findet Ihr hier: https://www.zdg.de/rezepte Abonniere unseren wöchentlichen Rezepte-Newsletter: https://www.zdg.de/newsletter Unsere Kochbücher: https://www.zdg.de/artikel/kochbuecher/kochbuecher-vom-zentrum-der-gesundheit ________________________________________________________ Im Rezepte-Magazin Foodscout finden Geniesser alles rund um die pflanzenbasierte Kochkunst. Hier abonnieren: Deutschland: https://www.presseplus.de/Foodscout-Abo Österreich: https://www.presseshop.at/Foodscout-Abo Schweiz: https://www.presseshop.ch/Foodscout-Abo ________________________________________________________ Gewürze und Zutaten, die du zum Kochen unserer Gerichte benötigst: *Hefeflocken findet ihr hier: https://bit.ly/3qWX4Wv *Yaconsirup findet ihr hier: https://bit.ly/2Kr7ixu *Bio Tamari findet ihr hier: https://bit.ly/3gIxvUq *Erdnussöl: http://bit.ly/2LNHWes *Natives Bio-Kokosöl: https://bit.ly/2Krkx1d Unsere Küchenausstattung: *Ben empfiehlt dieses Kochmesser: https://amzn.to/2K4Rtgl *Victorinox 5-teiliges Küchenmesser-Set: https://amzn.to/3moU6qB *Pfanne aus Gusseisen: https://amzn.to/2PbfhRX *Tefal Bratpfanne: https://amzn.to/2IMhFvD *Kochtopf: https://amzn.to/3a7HOA9 *Küchenmixer: https://bit.ly/3aeODjH *DrinkPure – der preiswerte Wasserfilter: https://bit.ly/37Z1dk5 *Nahrungsergänzung von effective nature: https://bit.ly/37YCfS1 ________________________________________________________ Vergesst nicht zu liken, zu kommentieren und unserem Kanal zu folgen. Besucht unsere Website für mehr Videos und Rezepte: 💻 Homepage: https://www.zentrum-der-gesundheit.de/ 🔵 Facebook: https://www.facebook.com/ZentrumDerGesundheit/ 📷 Instagram: https://www.instagram.com/zentrumdergesundheit/ 📌 Pinterest: https://www.pinterest.com/ZentrumGesund/ Musik: Happy Before We Get Old - Michael Shynes #maultaschen #nudelteig #vegan #ZDG *Wir verwenden Affiliate Links (* Markierung), also Verweise zu Partner Unternehmen, etwa zur Amazon-Website. Wenn ein Leser auf einen Affiliate Link und in der Folge auf ein Produkt unseres Partner-Unternehmens klickt, kann es sein, dass wir eine geringe Provision erhalten. Damit bestreiten wir einen Teil der Unkosten, die wir für den Betrieb und die Wartung unserer Website haben, und können die Website für unsere Leser weiterhin kostenfrei halten.