ITA - Ravioli ricotta e spinaci gluten free bio

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Vi proponiamo un grande classico dei pranzi in famiglia: RAVIOLI RICOTTA E SPINACI, un piatto leggero, vegetariano e gluten free! Due semplici ingredienti che si sposano perfettamente danno vita a un ripieno morbido e gustoso. I ravioli fatti in casa hanno un sapore unico. Con il nostro Mix Pasta Spigabuona puoi realizzare in maniera facile la pasta fresca biologica gluten free per i tuoi ravioli. Non è difficile come pensi! Basta seguire pochi semplici passaggi che troverai in questa ricetta e ricordati che è importante tirare la sfoglia molto sottile per avere un risultato ottimale. Puoi condirli con ciò che più ti piace, noi abbiamo aggiunto solo un pò di burro e salvia per dargli un tocco fresco e saporito. 🌱Iscriviti alla newsletter per ricevere promo esclusive e rimanere sempre aggiornato sulle nuove ricette: https://molinorosso.com/ Prodotti utilizzati nella ricetta: 👉Mix Pasta Spigabuona: https://molinorosso.com/shop/product/miscela-per-pasta-senza-glutine-semintegrale-spigabuona/ Clicca qui per scoprire tutti gli altri prodotti senza glutine Spigabuona: https://molinorosso.com/shop/categori... INGREDIENTI: 200 g Mix Pasta Spigabuona; 3 uova; Sale q.b.; Acqua q.b.; 250 g di ricotta bio; 500 g di spinaci bio; Noce moscata  PROCEDIMENTO In  una ciotola disporre la farina a fontana, fare un buco con le dita al centro (abbastanza largo da poter contenere 3 uova), salare a piacere ed iniziare a impastare. Creare un panetto che verrà lasciato riposare per circa mezz'ora in frigorifero coperto con della pellicola trasparente. Nel frattempo cuocere gli spinaci, scolarli dall'acqua in eccesso, tagliarli finissimi e unire la ricotta, la noce moscata e il sale e mescolare bene tutto. Trascorso il tempo, infarinare un piano di lavoro e prelevare dall'impasto delle porzioni che si andranno a spianare con l'aiuto di un mattarello (meglio se infarinato). Lo spessore dev'essere di 1-2 mm in modo che la pasta non risulti troppo grossa post cottura. Prendere a questo punto un taglia pasta per ravioli (o se ne siete sprovvisti, delle formine per biscotti rotondi) e iniziare a creare le basi da farcire.   A questo punto posizionare il ripieno nei ravioli: prelevarne un po', riempire la porzione di pasta, chiudere perfettamente con un altro foglio di pasta e poi fare una leggera pressione con il matterello per ottenere i ravioli. infarinarli leggermente per evitare che in cottura si appiccino. Fare bollire l'acqua, salare e cuocere per qualche minuto. Si consiglia di assaggiarli prima di scolarli, per valutare la corretta cottura.  Seguici sui nostri social! 👉FB: https://www.facebook.com/AnticoMolino... 👉IG: https://www.instagram.com/anticomolin... 👉 TIKTOK: https://www.tiktok.com/@UCi38sQVBglk3.