Un vero comfort food per l'inverno: la zuppa di porri e patate

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Gustosa e scenografica questa pasta al forno è un piatto completo ed è perfetta se gustata tiepida Ingredienti: 3 porri 1kg di patate farinose 750cc di brodo vegetale 200cc di panna olio evo Sale Gorgonzola piccante Procedimento: Pulite e tagliate i porri a rondelle. In una grossa casseruola versate qualche cucchiaio di olio evo, aggiungete i porri e lasciateli rosolare dolcemente. Nel frattempo pelate le patate e quando il porro sarà appassito aggiungetele alla casseruola. Aggiungete il brodo, coprite e fate cuocere per 1 ora. Trascorsa un’ora aggiungete la panna e con l’aiuto di un frullatore ad immersione frullate la vostra zuppa fino a renderla setosa. Aggiustate di sale Servite con il vostro gorgonzola sbriciolato.