Risotto alla crema di scampi S2 - P86

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Se volete fare una bella figura quando avete ospiti a pranzo, oppure solo semplicemente se volete fare un piatto straordinario per voi e per i vostri cari, il risotto alla crema di scampi è proprio ciò che fa per voi. Sembra una ricetta difficile, ma non lo è affatto! Pochi e semplici passaggi, rendono questo primo piatto davvero incredibile. Delizioso, profumato, cremoso questo risotto con gli scampi vi farà fare un’ottima figura. Vi consigliamo di usare un riso adatto come il vialone nano, perché è il più adatto per questo scopo. Il cognac gli darà un tocco di profumo notevole, nessuno potrà resistere. ► Ingredienti per preparare il risotto alla crema di scampi: Riso vialone nano 300 gr Burro 30 gr per la tostatura del riso + 30 gr per la mantecatura Cognac 1 bicchierino Sale q.b. Pepe q.b. Per la crema: Scampi 600 gr Scalogno 1 Olio EVO q.b. Cipolla 1/2 Sedano 1 costa Carota 1 Basilico 2 foglie Vino bianco secco 120 ml Panna 250 gr Pomodori 2 Sale q.b. Pepe q.b. Passata di pomodoro 40 gr In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare. Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni. ------------------------- Ci trovi anche qui: ► FACEBOOK: https://www.facebook.com/lucapappagalloofficial/ ► INSTAGRAM: https://www.instagram.com/luca_pappagallo/ ► INSTAGRAM: https://www.instagram.com/Casapappagallo/ #LucaPappagallo #CasaPappagallo #scampi ► NON PUOI PERDERE LA PROSSIMA VIDEORICETTA! Iscriviti al canale https://www.youtube.com/channel/UCcgF05LFpEsY5jB3gXfS7tw?sub_confirmation=1