Recette des petits pains à l’ail fourrés au fromage et cuit à la poêle

Video Description

Tout simples ces petits pains fourrés au fromage et badigeonnés avec un beurre à l’ail, on les cuit a la poêle et c’est bien pratique ! 125 ml de lait 200 g de farine de blé ½ sachet de levure chimique (5g) 1 pincée de sel Du fromage râpé type mozzarella ou gruyère ou du fromage à tartiner beurre fondu à l’ail (50 g de beurre fondu, 1 ou 2 gousses d’ail pressé, fleur de sel, herbes de provence) Réalisez la pâte a la main ou mieux encore au robot. Tamiser la farine et la levure chimique et le sel dans un grand bol Ajouter le lait et remuer avec une maryse jusqu’à obtention d’une pâte collante que vous devrez pétrir 10 minutes (robot ou main sur plan de travail) Laisser reposer 30 minutes au moins et étaler sur 1 cm d’épaisseur, puis découpez des ronds avec un emporte-pièce. Garnir avec la mozzarella et replier en boule Badigeonner avec le beurre fondu à l’ail (50 g de beurre fondu, ail pressé, fleur de sel, herbes de provence) Cuire dans une poêle anti adhésive 5 min de chaque côté, en couvrant (feu moyen, surveillez bien)